Gastroback 42421 Design Gourmet Waffle Maker Advanced 4S - Handbuch (Seite 20)

20
feta-sPinat-Waffeln dänische art
PoRTionEn
8
waffEln
voRbEREiTung
10
minuTEn
backZEiT
10
minuTEn
zutaten:
• 2 getrennte Eier (Klasse M)
• 360 ml Milch
• 125 g geschmolzene Butter
• 180 g Mehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Messerspitze Natron
• 150 g weicher grob gekrümelter Feta
• 150 g aufgetauter, abgetropfter und
gut ausgedrückter Spinat
Als Beilage eignen sich gegrillter
Schinken-Speck und Tomaten.
zubereitung:
1. Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BELGIAN ein und wählen Sie Bräunungs-
grad 6 aus. Danach heizen Sie das Gerät vor bis das LCD-Display orange leuchtet und die
Anzeige HEATING erlischt.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen die Eigelb, die Milch und die
geschmolzene Butter zu einer homogenen Masse.
3. In einer großen Rührschüssel vermischen Sie Mehl, Backpulver; Natron und das Salz.
Formen Sie in der Mitte der Masse eine Mulde.
4. Füllen Sie die Milch-Ei-Mischung in die Mulde und verrühren Sie alles zu einem glatten
Teig. Heben Sie anschließend den Feta und den Spinat unter den Teig.
5. Schlagen Sie das Eiweiß zu Eischnee auf und geben Sie diesen ebenfalls vorsichtig unter den Teig.
6. Füllen Sie mit dem Messlöffel in jedes Viertel einen ½ Messlöffel Teig ein. Schließen Sie jetzt
das Waffeleisen und warten Sie bis der Timer herunter gezählt ist und der Signalton dreimal ertönt.
7. Entnehmen Sie die fertigen Waffeln, lassen Sie diese kurz abkühlen, bevor Sie diese
genießen. Fahren Sie mit dem restlichen Teig fort, wie in Schritt 6 beschrieben fort.
Servieren Sie die Waffeln zusammen mit dem knusprigem Schinkenspeck und Tomaten.