Gastroback 42534 Design Grill-Barbecue Advanced - Handbuch (Seite 29)

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Garen Sie die Garnelen etwa 1 Minute, bis
die Garnelen rosa und weich sind.
5. Servieren Sie mit dem gedämpften Reis und
Broccoli.
Bagel mit geräuchertem lachs
und Kapern
Für 4 Personen
Zutaten
4 Bagels, halbiert
4 Esslöffel Frischkäse
8 Scheiben geräucherter Lachs
6 Schalotten, geschält und in Längsrichtung in
dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Kapern, abgetropft und gehackt
1 Zitrone
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Streichen Sie den Frischkäse auf die Böden
der Bagels.
2. Legen Sie den Lachs darüber und verteilen
Sie die Schalotten auf die vier Bagels.
Streuen Sie die gehackten Kapern darüber
und tropfen Sie den Zitronensaft darauf.
Würzen Sie mit Pfeffer und legen Sie die
obere Hälfte der Bagels darüber.
3. Heizen Sie den Grill auf Stufe SANDWICH
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
4. Legen Sie die vorbereiteten Bagels auf
den vorgeheizten Grill und senken Sie den
Deckel vorsichtig darüber. Stellen Sie die
Höhenverstellung entsprechend ein.
5. Toasten Sie die Bagels etwa 1½ Minuten
oder bis zur gewünschten Beschaffenheit.
6. Nehmen Sie die Bagels vom Grill und ser-
vieren Sie sofort.
Bagel mit geräucherter Pute,
Preiselbeeren und camembert
Für 4 Personen
Zutaten
4 Bagels, halbiert
Butter oder Margarine
4 Scheiben geräucherte Putenbrust, halbiert
3 Esslöffel Preiselbeersoße
1 Tasse Soja-Sprossen
1 kleiner Camembert, in dünne Scheiben
geschnitten
Zubereitung
1. Bestreichen Sie die Bagels dünn mit
Butter oder Margarine. Verteilen Sie die
Putenbrustscheiben darauf und streichen
Sie die Preiselbeersoße darüber. Streuen
Sie die Soja-Sprossen darüber und vertei-
len Sie die Camembert-Scheiben darauf.
Decken Sie das Ganze mit den restlichen
Putenbrustscheiben ab.
2. Heizen Sie den Grill auf Stufe SANDWICH
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
3. Legen Sie die vorbereiteten Sandwiches auf
den vorgeheizten Grill und senken Sie den
Deckel vorsichtig darüber. Stellen Sie die
Höhenverstellung passend ein.
4. Toasten Sie die Sandwiches etwa 1½
Minute bis zur gewünschten Beschaffenheit.
5. Nehmen Sie die Sandwiches vom Grill und
servieren Sie sofort.
schinken mit grobem senf und
vollkornbrot
Für 4 Personen
Zutaten
8 Scheiben grobes vorgeschnittenes
Vollkornbrot
Butter oder Margarine
4 Scheiben Schinken
3 Esslöffel grober Senf
1 Avocado, geschält und in dünne Scheiben
geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt
1 Strauchtomate, in Scheiben geschnitten
6 bis 8 innere Blätter Römischer Salat, grob
gerupft
Zubereitung
1. Bestreichen Sie das Brot dünn mit Butter
oder Margarine.
2. Legen Sie den Schinken auf eine Hälfte der
Brotscheiben und streichen Sie den Senf
darüber. Legen Sie die Avocado-Scheiben
darüber, dann die Tomaten und am Ende
die Salatblätter. Decken Sie die übrigen
Brotscheiben darüber.