Gastroback 42534 Design Grill-Barbecue Advanced - Handbuch (Seite 31)

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1 Bund Rukola-Blätter, grob gezupft
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und
Meersalz
Zubereitung
1. Legen Sie die Pita-Brote flach auf die
Arbeitsfläche und bestreichen Sie das Brot
mit Majonäse. Legen Sie dann alle Zutaten
auf ein Ende des Brots.
2. Verteilen Sie das Hähnchenfleisch auf die
Pita-Brote und legen Sie die Tomaten und
die Rauke-Blätter darüber. Würzen Sie gut
mit Pfeffer und Salz.
3. Heizen Sie den Grill auf Stufe SANDWICH
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
4. Rollen Sie die Brote zusammen (nicht zu
fest).
5. Legen Sie die vorbereiteten Röllchen auf
den vorgeheizten Grill und senken Sie den
Deckel vorsichtig darüber. Toasten Sie die
Röllchen leicht goldbraun.
6. Nehmen Sie die Röllchen vom Grill und
servieren Sie im Ganzen oder schnei-
den Sie die Röllchen jeweils in zwei
Hälften und wickeln Sie jede Hälfte in eine
Papierserviette. Servieren Sie sofort.
Pastrami auf türkisch mit
senfmajonäse
Für 6 Personen
Zutaten
1 Türkisches Brot, in 6 gleiche Stücke geschnit-
ten
Butter oder Margarine
18 Scheiben Pastrami (pikant geräucherte
Rinderschulter)
6 Esslöffel Senf-Majonäse
2 reife Strauchtomaten, in Scheiben geschnit-
ten
2 Tassen Baby-Spinatblätter
12 Scheiben Schweizer Käse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Schneiden Sie alle Stücke des Brots in
der Mitte durch und legen Sie die oberen
Hälften beiseite.
2. Bestreichen Sie das Brot dünn mit Butter
oder Margarine.
3. Verteilen Sie die Pastrami-Scheiben auf den
Broten und streichen Sie die Senf-Majonäse
darüber.
4. Legen Sie die Tomatenscheiben und die
Spinatblätter darüber. Verteilen Sie den
Käse auf den Broten und decken Sie das
Ganze mit den beiseite gelegten Brothälften
ab.
5. Heizen Sie den Grill auf Stufe SANDWICH
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
6. Legen Sie die vorbereiteten Brote auf den
vorgeheizten Grill und senken Sie den
Deckel vorsichtig darüber. Toasten Sie
die Brote leicht goldbraun bis der Käse
geschmolzen ist.
türkisches Brot mit salami,
Bocconcini und Pesto
Für 6 Personen
Zutaten
1 Türkisches Brot in 6 gleiche Teile zerteilt
Butter oder Margarine
18 Scheiben italienische oder spanische
Salami
6 Bocconcini, in Scheiben geschnitten
1 Körbchen Cherry-Tomaten, halbiert
1 Tasse Pesto
Zubereitung
1. Schneiden Sie alle Stücke des Brots in
der Mitte durch und legen Sie die oberen
Hälften beiseite.
2. Bestreichen Sie das Brot dünn mit Butter
oder Margarine.
3. Verteilen Sie die Salami, dann die
Bocconcini und die Cherry-Tomaten auf
den Broten.
4. Verteilen Sie den Pesto über den Broten
und decken Sie das Ganze mit den beiseite
gelegten Brothälften ab.
5. Heizen Sie den Grill auf Stufe SANDWICH
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
6. Legen Sie die vorbereiteten Brote auf den
vorgeheizten Grill und senken Sie den
Deckel vorsichtig darüber. Toasten Sie die
Brote leicht goldbraun.