Philips CUCINA HR7633 - Handbuch (Seite 68)

B Lisää sipuleiden joukkoon suola, cayennenpippuri,
sitruunamehu, lohipala ja lohitölkin liemi. Soseuta
tasaiseksi seokseksi nopeudella 2.
B Kiehauta tilkka vettä ja liuota liivatelehdet siihen.
B Kaada liivate-vesiseos monitoimikoneen kulhoon
lohiseoksen päälle. Sekoita kaikki keskenään.
B Lisää kermavaahto lohiseokseen ja sekoita
nopeasti tasaiseksi.
B Kaada mousse tarjoiluastiaan ja jäähdytä
jääkaapissa muutama tunti.
B Koristele vesikrassilla.
Voileipätahna
P
- 2 pientä porkkanaa
- 2-3 maustekurkkua
- 75 g kukkakaalia
- 75 g juuriselleriä
- tuoreita mausteyrttejä (persiljaa, tilliä, rakuunaa,
varsisellerin paloja)
- 100 g majoneesia
- 100 g rahkaa
- muskottipähkinää
- suolaa
B Laita kulhoon hienonnusterä. Hienonna porkkanat,
maustekurkut, kukkakaali, mausteyrtit, varsiselleri
ja juuriselleri hienoksi. Sekoita varovasti majoneesin
ja rahkan kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla.
SUOMI 68
B Viipaloi perunat ja kesäkurpitsa nopeudella 1.
B Voitele uunivuoka ja kaada peruna- ja
kesäkurpitsaviipaleet ja valkosipulinkynnet
vuokaan.
B Vaihda hienonnusterä jälleen kulhoon.
B Laita kulhoon munat, kerma, maito ja mausteet.
Sekoita nopeudella 2 ja kaada seos vuokaan.
B Vaihda kulhoon raastinterä ja raasta juusto
B Ripottele juustoraaste peruna- ja
kesäkurpitsaviipaleiden päälle.
B Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin tunnin
ajan.
Lohimousse (3-4 annosta)
P S
- 1 tölkki säilöttyä lohta (220 g)
- 2 liivatelehteä
- muutama ruohosipulinvarsi
- 1 tl suolaa
- 1 tl cayennenpippuria
- 1/2 rkl sitruunamehua
- 1 1/4 dl kermaa
- 1 pieni sipuli
- vesikrassia koristeluun
B Laita vispilälevy kulhoon ja vatkaa kerma
vaahdoksi painamalla pitopainiketta noin 15
sekuntia.
B Liota liivatelehtiä runsaassa vedessä pakkauksen
ohjeen mukaisesti.
B Laita kulhoon hienonnusterä. Hienonna kuorittu
sipuli ja ruohosipuli käyttäen pitopainiketta.
B Poista lohesta ruodot ja nahka.