Siemens HB84E562 - Handbuch (Seite 22)

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Tipps zum Braten und Grillen
Aufläufe, Gratins
Hinweise
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Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen.
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Stellen Sie den Auflauf in einem mikrowellengeeigneten
Geschirr auf den Garraumboden.
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Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein großes, flaches
Geschirr. In engen, hohen Gefäßen benötigen die Speisen
mehr Zeit und werden an der Oberseite dunkler.
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Aufläufe und Gratins sollten im abgeschalteten Backofen
noch 5 Minuten nachgaren.
Ente
1500 bis 1700 g
180 W, 70-80 Min. 0 4 220-240 Geschlossenes Geschirr auf dem
Garraumboden. Nicht wenden.
Entenbrust
ca. 500 g Entenbrust
2 Stück à 250 bis 300 g
180 W, 15-20 Min. 0 ( 3 Offenes Geschirr auf dem Garraum-
boden. Mit der Hautseite nach oben
legen. Nicht wenden.
Gänsebrust, Gänsekeulen
700 bis 900 g
180 W, 30-40 Min. 0 ( 2 Hohes offenes Geschirr auf dem
Garraumboden. Nicht wenden.
Fisch, überbacken
ca. 500 g
600 W, 10-15 Min. 0 ( 3 Offenes Geschirr. Tiefgefrorenen
Fisch vorher auftauen.
Menge Gewicht Höhe Heizart Grillstufe Dauer in Minuten
Steaks
2 bis 3 cm dick
2 bis 3 Stück à ca. 200 g 1+3** ( 3
3
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 5 - 10
Nackensteaks
2 bis 3 cm dick
2 bis 3 Stück à ca. 120 g 1+3** ( 2
2
1. Seite: ca. 15 - 20
2. Seite: ca. 10 - 15
Grillwürste 4 bis 6 Stück à ca. 150 g 1+3** ( 3
3
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 5 - 10
Fischkotelett* 2 bis 3 Stück à ca. 150 g 1+3** ( 3
3
1. Seite: ca. 10 - 12
2. Seite: ca. 8 - 12
Fisch, ganz*
z. B. Forellen
2 bis 3 Stück à ca. 300 g 1+3** ( 2
2
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 10 - 15
Toastbrot 12 Scheiben - 3 ( 3
3
1. Seite: ca. 3 - 5
2. Seite: ca. 2 - 3
Toastbrot 4 Scheiben*** - 3 * - 1. Seite: ca. 5 - 6
2. Seite: ca. 3 - 4
Toast überbacken 2 bis 4 Scheiben**** - 1+3** ( 3 Je nach Belag: 8 -10
* Den Rost zuvor mit Öl einfetten.
** Schieben Sie den Rost auf Höhe 3 und das Backblech auf Höhe 1 ein.
***Toastbrotscheiben nebeneinander in die Mitte des Rostes legen.
****Toastbrotscheiben vortoasten
Für das Gewicht des Bratens stehen keine
Angaben in der Tabelle.
Wählen Sie für kleine Bratenstücke eine höhere Temperatur und eine kürzere Gar-
zeit. Bei größeren Bratenstücken wählen Sie eine niedrigere Temperatur und eine
längere Garzeit.
Wie können Sie feststellen, ob der Braten fertig
ist.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie
die “Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an,
ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist
angebrannt.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr
Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu
hell und wässrig.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie weniger
Flüssigkeit zu.
Der Braten ist nicht durch. Schneiden Sie den Braten auf. Bereiten Sie die Soße im Bratgeschirr zu und legen
Sie die Bratenscheiben in die Soße. Garen Sie das Fleisch nur mit Mikrowelle fer-
tig.
Mikrowellen-Leistung
Watt, Dauer in Minuten
Höhe Heizart Temperatur in
°C, Grillstufe
Hinweise
* Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein.
Aufläufe, Gratins Geschirr Höhe Heizart Temperatur in
°C
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in
Minuten
Aufläufe süß (z. B. Quark-Auflauf mit
Obst)
ca. 1,5 kg
flache Auflaufform
4 bis 5 cm
0 M 130-150 180 W 25-35