Siemens HB84E562 - Handbuch (Seite 43)

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Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques
lorsque vous retirez le récipient.
Astuces concernant les micro­ondes
Gâteaux et pâtisseries
À propos des tableaux
Remarques
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Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four
froid.
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La température et la durée de cuisson dépendent de la
nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi
les tableaux présentent des fourchettes de valeurs.
Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois,
utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Une température
plus basse permet d'obtenir des plats dorés plus
uniformément.
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Vous trouverez des informations supplémentaires dans la
section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.
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Placez toujours le moule à gâteaux au milieu de la grille.
Moules
Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les
plus appropriés.
Cuire des mets Poids Puissance micro­ondes en
Watt, durée en minutes
Remarques
Poulet entier, frais, sans abats 1,2 kg 600 W, 25-30 min. Retourner à mi-cuisson
Filet de poisson, frais 400 g 600 W, 7-12 min. -
Légumes, frais 250 g 600 W, 6­10 min. Couper les légumes en morceaux de même
grosseur ;
ajouter 1 à 2 c.à s. d'eau pour 100 g de
légumes ;
Remuer entre-temps
500 g 600 W, 10­15 min.
Entremets, p.ex. flan (instant.) 500 ml 600 W, 6-8 min. Entre-temps, bien remuer le flan 2 à 3 fois avec
un fouet
Fruits, compote 500 g 600 W, 9-12 min. -
Garnitures
p.ex. pommes de terre
250 g 600 W, 8-10 min. Couper les pommes de terre en morceaux de
même grosseur ;
ajouter 1 à 2 c.à s. d'eau pour 100 g ;
Remuer entre-temps
500 g 600 W, 12-15 min.
750 g 600 W, 15-22 min.
p.ex. riz 125 g 600 W, 4-6 min. +
180 W, 12-15 min.
Ajouter deux fois son volume de liquide
250 g 600 W, 6-8 min. +
180 W, 15-18 min.
Vous ne trouvez pas d'indication de réglage pour la quantité
d'aliments préparée.
Allongez ou réduisez les temps de cuisson selon la règle générale
suivante :
Si vous doublez la quantité, doublez la durée
Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps
Les aliments sont devenus trop secs. La prochaine fois, réglez un temps de cuisson plus court ou choi-
sissez une plus faible puissance micro-ondes. Couvrez les aliments
et ajoutez plus de liquide.
Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore
décongelés, chauds ou cuits.
Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes quanti-
tés et plus épais nécessitent plus de temps.
Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont
trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu.
Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus
faible puissance et une durée plus longue.
Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à
cuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au
milieu.
La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance
micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez plu-
sieurs fois les aliments à décongeler.
Gâteaux cuits dans un moule Accessoire Hauteur Mode de
cuisson
Tempéra-
ture °C
Durée en minutes
Cake, simple Cake, fin (p.ex. gâteau sablé)* Moule à kouglof/ à
savarin/ à cake
1
1
3
3
160-170
150-160
60-80
60-70
Fonds de tarte avec bord en pâte brisée Moule démontable 1 3 160-170 35-45
Fond de tarte en pâte à cake Moule pour fond de
tarte aux fruits
1 3 160-170 35-45
Tarte génoise (biscuit à l'eau) Moule démontable 1 3 170-180 45-50
Gâteau avec garniture sèche (pâte à cake) Plaque à pâtisserie 2 3 160-170 30-40
* Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four.
** Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.