Siemens HB84E562 - Handbuch (Seite 39)

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Décongeler et cuire avec les programmes
automatiques
Remarques
■
Retirez les aliments de leur emballage et pesez­les. Si vous
ne pouvez pas programmer le poids exact, arrondissez-le
vers le haut ou vers le bas.
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Pour les programmes, utilisez toujours des récipients
appropriés aux micro­ondes, p. ex. en verre, en céramique ou
la lèchefrite. Respectez les indications concernant les
accessoires dans le tableau des programmes.
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Placez les aliments dans le compartiment de cuisson froid.
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À la suite de ces indications, vous trouverez un tableau avec
des aliments appropriés, la fourchette de poids respective et
les accessoires nécessaires.
■
Il n'est pas possible de régler des poids en dehors de la
fourchette de poids.
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Lors de la préparation de nombreux plats, un signal retentit
au bout d'un moment. Retournez les aliments ou remuez-les.
Décongélation
Remarques
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Congeler et stocker les aliments à plat et portionnés à -
18 °C.
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Placer l'aliment surgelé dans un récipient plat, p.ex. une
assiette en verre ou en porcelaine.
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Après la décongélation, laisser encore l'aliment décongeler à
cœur pendant 15 à 90 minutes afin que la température
s'égalise.
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Du liquide se forme lors de la décongélation de viande, de
volaille ou de poisson. En retournant les aliments, enlever ce
liquide. Il ne doit en aucun cas être réutilisé ou entrer en
contact avec d'autres aliments.
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Pour du pain, décongeler uniquement la quantité nécessaire.
Il rassit très vite.
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En cas de viande hachée, enlever les parties déjà
décongelées après avoir retourné la viande.
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Placer la volaille entière d'abord avec le côté blanc en
contact avec le récipient, la volaille en quartiers avec le côté
peau vers le bas.
Légumes
Remarques
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Légumes, frais : Couper les légumes en morceaux de même
grosseur. Ajouter une cuillerée à soupe d'eau pour 100 g de
légumes.
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Légumes, surgelés: Seuls des légumes blanchis, non
précuits, sont appropriés. Ne pas décongeler de légumes
surgelés avec de la sauce à la crème. Ajouter 1 à 3
cuillerées à soupe d'eau. S'il s'agit d'épinards ou de chou
rouge, ne pas ajouter de l'eau.
Pommes de terre à l'anglaise
Remarque : Les couper en morceaux de même grosseur.
Ajouter une cuillerée à soupe d'eau et un peu de sel pour
100 g de pommes de terre.
Riz
Remarques
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Ne pas utiliser de riz en sachet.
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Ajouter au riz deux fois à deux fois et demi la quantité d'eau.
Poisson
Remarque : Filet de poisson, frais : Ajouter 1 à 3 cuillerées à
soupe d'eau ou de jus de citron.
Viande
Remarque : Le rôti doit recouvrir aux deux­tiers le fond du
récipient. Ajouter 0 à 100 ml de liquide.
Volaille
Remarques
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Placer le poulet dans la vaisselle, le côté blanc vers le bas.
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Placer les morceaux de poulet dans la vaisselle, côté chair
vers le bas.
Pizza, surgelée
Remarque : Utiliser des pizzas et des pizzas-baguettes
précuites, surgelées.
Temps de repos
Certains plats nécessitent encore un temps de repos dans le
four après la fin du programme.
Tableau des programmes
Plat Temps de repos
Légumes env. 5 minutes
Pommes de terre à
l'anglaise
env. 5 minutes. Enlever d'abord
l'eau produite.
Riz 5 à 10 minutes
Rôti de porc, rôti de viande
hachée
10 minutes
N° de progr. Aliments appropriés Fourchette de
poids en kg
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Décongeler
1
Pain entier* Pain de froment, pain bis, pain com-
plet
0,20 - 1,50 Récipient plat ouvert
Fond du compartiment de cuisson
2
Viande hachée* Viande hachée de bœuf, d'agneau,
porc
0,20 - 1,00 Récipient plat ouvert
Fond du compartiment de cuisson
3
Volaille entière* Poulet, canard 0,60 - 2,00 Récipient plat ouvert
Fond du compartiment de cuisson
4
Filet de poisson* Filet de brochet, cabillaud, sébaste,
colin, sandre
0,20 - 1,00 Récipient plat ouvert
Fond du compartiment de cuisson
* Observer le signal pour retourner l'aliment