Gastroback 42538 Design Multicooker Advanced - Handbuch (Seite 22)

REzEpt-IDEEN
cremige tomaten und linsensuppe
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt
2 Esslöffel Tomatenmark
3 Tassen Tomatenpüree
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Teelöffel brauner Zucker
¾ Tasse rote Linsen
1 Tasse griechischer Joghurt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel gehackter Koriander
Zubereitung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste und
dann die START|CANCEL-Taste. Erhitzen
Sie den Kocheinsatz ca. 3 Minuten zuge-
deckt.
2. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie Öl hi-
nein und erhitzen Sie noch ca. 1 Minute.
3. Zwiebel, Knoblauch und Chili hinzufügen,
zudecken, 3 – 4 Minuten oder bis die
Zwiebel weich ist anbraten, dabei gele-
gentlich umrühren.
4. Tomatenmark dazugeben und eine weitere
Minute kochen. Tomatenpüree, Brühe, Zu-
cker und Linsen hinzufügen, zudecken.
5. Drücken Sie die SLOW COOK HIGH-Taste
und kochen Sie ca. 3 – 4 Stunden oder
SLOW COOK LOW-Taste und kochen Sie
ca. 6 – 7 Stunden.
6. Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Bestreut mit kleingehacktem
Koriander servieren.
hänchen cacciatore
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 EL Olivenöl
2 kg Hühnerfleisch (Haut entfernt)
1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tasse Tomatenpüree
½ Tasse entsteinte Kalamata Oliven
¼ Tasse Weißwein
½ Tasse Hühnerbrühe
200 g Champignons, halbiert
2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
2 Teelöffel Zucker
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ Tasse gehackte Basilikum
Zubereitung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste und
dann die START|CANCEL-Taste. Erhitzen
Sie den Kocheinsatz ca. 3 Minuten zuge-
deckt.
2. Fügen Sie Öl hinein und erhitzen Sie noch
ca. 1 Minute.
3. Huhn in kleinen Chargen hineinfügen, und
anbraten, bis diese leicht gebräunt sind,
herausnehmen und beiseite stellen. Über-
schüssiges Öl abfließen lassen und den
Kocheinsatz noch 1 Minute erhitzen.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und
3 – 4 Minuten unter gelegentlichem Rüh-
ren anbraten, oder bis diese weich sind.
5. Tomatenpüree, Oliven, Wein, Hühnerbrü-
he, Pilze, Rosmarin und Zucker nacheinan-
der hineinrühren.
6. Das Hühnerfleisch wieder in den Kochein-
satz geben und in Soße und Gemüse ein-
tauchen. Mit dem Deckel zudecken.
7. Die SLOW COOK HIGH-Taste drücken
und ca. 3-4 Stunden kochen lassen.
8. Mit gehacktem Basilikum abschmecken
und umrühren.
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