Zanussi ZYB 590 XL - Handbuch (Seite 55)

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empfohlenen Temperaturen. Denken Sie
daran, die Temperaturen Ihrer eigenen
Rezepte für Ober-/Unterhitze um 20-25 °C zu
reduzieren.
-
Gleichmäßige Hitzeverteilung
beim Backen
Die Heißluftfunktion sorgt für gleichmäßige
Hitze auf allen Einschubebenen. Das
bedeutet, dass Sie mehrere Gerichte
gleichzeitig im Backofen garen können.
Gerichte auf der oberen Einschubebene
können etwas schneller bräunen als auf der
unteren Ebene.
Das ist normal. Aromas und Gerüche werden
dabei nicht von einer Speise auf die anderen
übertragen.
Benutzung der Heißluftfunktion
1. Den Backofen einschalten.
2. Den Ofenfunktionsschalter
drücken und
die Funktion “Heiß-/Umluft ” wählen.
3. Bei Bedarf die Temperatur mit den Tasten “ ”
oder “ ” einstellen.
Ober- und Unterhitze
- Die optimalste Wärmeverteilung herrscht auf
der mittleren Einschubebene. Wenn Sie
gebräuntere Backböden wünschen, müssen
Sie das Backgut entsprechend tiefer in den
Backofen stellen. Für gebräuntere
Backgutoberflächen müssen Sie das Backgut
höher stellen.
- Das Material und die
Oberflächenbeschichtung von Backformen
beeinflussen den Bräunungsvorgang von
Backböden. Emaille, dunkles, schweres und
teflonbeschichtetes Backgeschirr fördern das
Bräunen, während Backgefäße aus Glas,
glänzendem Aluminium oder poliertem
Edelstahl Wärme reflektieren und es hemmen.
- Stellen Sie Speisen stets auf die Mitte der
Backroste, um eine gleichmäßige Bräunung