Panasonic NNA524 - Handbuch (Seite 47)

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ZUTATEN:
4 Putenschnitzel (à ca. 200 g)
8 TL Mango Chutney
2 Äpfel (ca. 300 g)
1 TL getrocknete Minze
Salz, Pfeffer
250 ml Schlagsahne
3 - 4 EL Mango Chutney
Salz, Pfeffer
1 TL Curry
1 EL Zitronensaft
3 EL Soßenbinder, hell
Gefüllte Putenschnitzel mit Mango
Chutney
Garzeit: ca. 16 - 18 Min.
ZUBEREITUNG: Schnitzel flachklopfen
und mit je 2 TL Mango Chutney
bestreichen. Äpfel schälen, vom
Kernhäuse befreien und fein würfeln. Mit
Minze mischen und auf das Putenfleisch
verteilen. Schnitzel zusammenklappen,
mit Holzstäbchen verschließen und von
beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Glasform geschlossen bei 1000 Watt in 12 - 14 Min. garen. Fleisch
herausnehmen und in Alufolie
warmhalten.
Sahne, Mango Chutney, Gewürze und
Zitronensaft in den Sud rühren, Soßen-
binder einstreuen und die Sauce bei
1000 Watt in ca. 4 Min. aufkochen. Zum
Fleisch servieren.
Geflügel
ZUTATEN:
1 Hähnchen (ca. 1000 g)
Salz
300 g Champignons
500 g Spargel
250 ml Fleischbrühe (Instant)
100 ml Sahne
2 P. Helle Soße (Instant)
1 EL Weißwein
Salz, Pfeffer, Muskat
Hühnerfrikassee
Garzeit: ca. 29 Min.
ZUBEREITUNG: Das Hähnchen mit Salz
bestreuen und in eine Glasform legen. Mit
Deckel bei 1000 Watt in ca. 15 Min. garen.
Champignons putzen und evtl. halbieren,
Spargel schälen und in 3 cm lange Stücke
schneiden. Das gegarte Hähnchen
herausnehmen, Haut und Knochen
entfernen und das Fleisch in
mundgerechte Stücke schneiden. Die Brühe zu der Flüssigkeit in die
Glasform geben. Fleisch, Spargel und
Champignons zufügen und geschlossen
bei 1000 Watt ca. 11 Min. erhitzen.
Zwischendurch umrühren. Sahne und
Soßenpulver einrühren und noch einmal
bei 1000 Watt in ca. 3 Min. aufkochen
lassen. Mit Weißwein, Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken.
ZUTATEN:
200 g Lauch
150 g Kohlrabi
150 g Bleichsellerie
400 g Hähnchenbrustfilet
1 kleine Zucchini (ca. 150 g)
1 kl. grüne Paprika (ca. 100 g)
125 ml heiße Hühnerbrühe
(Instant)
2 EL Crème fraîche
50 g Kräuterfrischkäse
Grüner Geflügeltopf
Garzeit: ca. 14 Min.
ZUBEREITUNG: Das Gemüse putzen und
waschen. Lauch in Ringe, Kohlrabi und
Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
Mit Deckel in einer Glasform bei 1000 Watt
ca. 4 Min. dünsten. Hähnchenbrustfilet
kleinschneiden, Zucchini in halbe Schei-
ben schneiden und Paprika würfeln. Zusammen mit der Hühnerbrühe zu den
übrigen Zutaten in die Glasform geben
und geschlossen bei 1000 Watt in ca.
10 Min. garen. Zwischendurch umrühren.
Noch 5 Min. geschlossen außerhalb des
Gerätes stehenlassen.
ZUTATEN:
4 Hähnchenschenkel
(à ca. 200 g)
2 EL Honig
2 EL Weißwein
Salz, Pfeffer, Paprika
300 g Champignons
200 ml Weißwein
1 Becher Crème fraîche
(150 g)
1 - 2 EL Soßenbinder, hell
Honighähnchen mit Champignons
Garzeit: ca. 30 - 33 Min.
ZUBEREITUNG: Die Haut der
Hähnchenschenkel einstechen. Honig,
Wein und Gewürze zu einer Marinade
verrühren und die Hähnchenteile damit
bestreichen. Die Schenkel mit der
Hautseite nach unten in eine flache
Glasform legen auf die fettpfanne
stellen. Mit der Kombination 1 und
440 Watt 18 - 20 Min. garen.
Anschließend wenden und mit Grill
3 in 6 - 7 Min. zu Ende bräunen.
Hähnchenschenkel aus der Form
nehmen und mit Alufolie abgedeckt
warmhalten. Geputzte halbierte
Champignons, Wein und Crème fraîche
in den Sud geben und bei 1000 Watt ca.
4 Min. erhitzen.
Soßenbinder einrühren und bei 1000
Watt in ca. 2 Min. aufkochen.