Panasonic NNA524 - Handbuch (Seite 60)

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Eintöpfe, Suppen und Ragouts
ZUTATEN:
250 ml Wasser
750 g durchwachsener Speck
300 g grüne Bohnen
300 g Möhren
300 g Kartoffeln
1 große Dose weiße Bohnen
(820 g Einwaage)
Salz, Pfeffer
1 Apfel (ca. 200 g)
1 Birne (ca. 200 g)
Saft von 1/2 Zitrone
1 Bund Petersilie, gehackt
Westfälisches Blindhuhn
Garzeit: ca. 31 - 34 Min.
ZUBEREITUNG: Wasser und Speck in eine
große Glasform geben. Gemüse putzen,
Bohnen evtl. durchbrechen, Möhren und
Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusam-
men zum Speck in die Form geben und
mit Deckel bei 1000 Watt in 16 - 18 Min.
garen. Weiße Bohnen zufügen, gut
verrühren, würzen und geschlossen bei
440 Watt ca. 12 Min. weitergaren. Apfel und Birne schälen, entkernen, in
Achtel schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln.
Anschließend zum Eintopf geben und mit
Deckel bei 1000 Watt in 3 - 4 Min. zu Ende
garen. Den Speck herausnehmen, in
Scheiben schneiden und wieder zufügen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
ZUTATEN:
500 g Kasseler o. Knochen
30 g Butter
500 g Zwiebeln
700 g Kartoffeln
600 ml Fleischbrühe (Instant)
1 - 2 TL Majoran
weißer Pfeffer
1 - 2 EL Weißwein
5 EL Sahne
3 EL Petersilie, gehackt
3 EL Schnittlauch, gehackt
Zwiebel-Kartoffel-Eintopf
Garzeit: ca. 25 - 28 Min.
ZUBEREITUNG: Kasseler in
mundgerechte Stücke schneiden, mit
Butter in eine Glasform geben und ohne
Deckel bei 1000 Watt 4 - 5 Min.
angaren.
Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen
schneiden und dazugeben. Bei 1000
Watt ohne Deckel in ca. 6 Min. glasig
dünsten. Kartoffeln waschen, schälen und in
dünne Scheiben schneiden. Mit Brühe,
Majoran und Pfeffer zu den Zwiebeln
geben. Geschlossen bei 1000 Watt in 15
- 17 Min. zu Ende garen. Zwischendurch
einmal durchrühren.
Anschließend Wein, Sahne und Kräuter
zufügen.
ZUTATEN:
200 g getrocknete Linsen
50 g durchwachsener Speck
125 g Schweinebauch
1 Bd. Suppengrün
500 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
250 g Kartoffeln
2 Kochwürste, geräuchert
Salz, Pfeffer
Zucker, Essig
Linseneintopf
Garzeit: ca. 23 - 25 Min.
ZUBEREITUNG: Die Linsen über Nacht in
reichlich Wasser einweichen.
Speck und Fleisch würfeln; Suppengrün
putzen, waschen und kleinschneiden. Die
abgetropften Linsen mit Wasser (500 ml),
Speck, Fleisch, Suppengrün und
Lorbeerblatt in eine Glasform geben und
mit Deckel bei 1000 Watt in 8 - 10 Min.
angaren. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen,
waschen, würfeln und die Kochwürste in
Scheiben schneiden.
Zum Eintopf geben, alles gut ver-
mengen und geschlossen bei 600 Watt in
ca. 15 Min. zu Ende garen. Nach der
Garzeit mit den Gewürzen abschmecken.
ZUTATEN:
1 l Wasser
250 g bunte Tortellini
1 rote Zwiebel (ca. 50 g),
gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepreßt
20 g Butter
200 g Möhren
300 g Kohlrabi
1 B. Sahne (250 ml)
200 ml Brühe (Instant)
200 g TK- Shrimps
2 P. Sauce Hollandaise
Pfeffer
Tortellini mit Shrimps
Garzeit: ca. 30 - 34 Min.
ZUBEREITUNG: Wasser in eine Glasform
geben und geschlossen bei 1000 Watt in
8 - 10 Min. aufkochen. Tortellini zufügen
und bei 440 Watt in ca. 7 Min. garen. In
einen Durchschlag geben und mit kaltem
Wasser abschrecken.
Zwiebelwürfel und Knoblauchzehe mit
Butter in eine Glasform geben und bei
1000 Watt ca. 2 Min. dünsten.
Gemüse putzen, Möhren in Streifen und Kohlrabi in Stifte schneiden.
Zusammen mit Sahne, Brühe und
Shrimps zu den Zwiebeln geben und
geschlossen bei 1000 Watt 10 - 12 Min.
garen. Sauce Hollandaise einrühren,
Tortellini dazugeben, mit Pfeffer würzen
und bei 1000 Watt in ca. 3 Min.
aufkochen lassen. Zwischendurch
umrühren.