Gastroback 42414 Automatic Milk-foamer and sauces maker Benutzerhandbuch
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Cremige Tomaten-Sauce
Für Pasta und Reis
Etwa 1 Tasse
Zutaten
1 Tasse Halb-und-halb oder Schlagsahne
3 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel konzentrierte Tomatensuppe
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Soja-Sauce
Zubereitung
1. Setzen Sie den Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Sahne, Mehl,
Tomatenmark, Tomatensuppe, Zwiebelpulver und Soja-Sauce in den Krug.
2. Fassen Sie die Saucenflügel oben an und drehen Sie sie in beide Richtungen bis
die Saucenflügel sich leicht bewegen lassen und das Mehl gleichmäßig verteilt ist.
Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie das Gerät ein.
3. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den
Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen
Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig
durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben
Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
4. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Variation: Geben Sie 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel getrocknetes Oregano,
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, 2 Teelöffel zerdrückten roten Pfeffer und eventuell
3 Esslöffel Rotwein zu den obigen Zutaten.
Bechamel-Sauce
Etwa 1 Tasse
Die Bechamel ist eine samtige Sahne-Sauce. Servieren Sie diese Sauce auf pochiertem
oder kurzgebratenem Hähnchenbrustfilet, Bohnengemüse oder gegrilltem Fisch.
Zutaten
1 Tasse gehackte Zwiebel
2 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Tasse fettarme Milch oder Vollmilch
1/2 Tasse Schlagsahne
2 Esslöffel Weizenmehl oder 1 Esslöffel Weizenstärke oder Kartoffelmehl
2 Esslöffel geriebener Gruyere-Käse
Salz und Pfeffer
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