Gastroback 42414 Automatic Milk-foamer and sauces maker Benutzerhandbuch
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luftdicht ab und stellen das Dessert in den Kühlschrank.
Sie können das Dessert bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Rühren Sie vor
dem Servieren kurz durch.
Bei der Verwendung von fettarmer Milch erhalten Sie etwa 4 Tassen heißes Dessert,
das beim Erkalten auf 2 1/2 Tassen zusammenfällt.
Bei der Verwendung von Vollmilch erhalten Sie etwa 3 1/2 Tassen heißes Dessert,
das beim Erkalten auf 1 1/2 Tassen zusammenfällt.
Verwenden Sie zum Aromatisieren folgende Zutaten:
1 bis 3 Esslöffel aromatisierten Sirup oder
1 Teelöffel Vanille-Extrakt oder
1/4 Teelöffel Mandel-Extrakt oder
Zitrusöle oder Zitrusaroma nach Geschmack oder
1 bis 3 Esslöffel Likör (nach Geschmack). Geeignet sind Grand Marnier, Cointreau, Kirsch,
Amaretto, Frangelico, Brandy, Benedictine, Rum, Kaffee- oder Schokoladen-Liköre
sowie Crème de Cassis.
Sahne-Sauce
Heiß: etwa 3 Tassen. Kalt: etwa 2 Tassen.
Normalerweise wird dieses Dessert fester, sobald die Masse abkühlt, und kann dann
gelöffelt werden. Wenn das Dessert nicht fest genug wird, dann rühren Sie 2 Teelöffel
Weizenstärke unter und kochen Sie die Masse dann wie in den Rezepten beschrieben
noch einmal auf. Wenn Sie das Dessert das nächste Mal machen, dann geben Sie die
Stärke schon bei der ersten Zubereitung zu. Sie können dieses Dessert auch als Pudding
in einzelne Servierschalen geben und nach Geschmack mit Früchten servieren.
Zutaten
1 Tasse Halb-und-halb (Sahne/Vollmilch)
2 bis 3 Esslöffel Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Aromen nach Geschmack – wie für die ‚Gute alte Vanille-Sauce’ angegeben.
Zubereitung
1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie die Sahne, Zucker, Eier und
Vanille-Extrakt in den Krug. Decken Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das
Gerät ein. Die Kochzeit beträgt typischerweise etwa 5 Minuten.
2. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den
Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen
Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig
durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben
Sie das Dessert mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
3. Geben Sie nach Geschmack Sirup, Brandy oder Likör dazu und rühren Sie die Sauce.
4. Servieren Sie heiß, warm oder kalt. Die Masse wird beim Erkalten fester.
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