Gastroback 41001 Design Mixer Advanced Electronic - Handbuch (Seite 36)

Zucker in den Glasbehälter. Wählen Sie die
Geschwindigkeitsstufe 3/BLEND und verar-
beiten Sie die Zutaten bis diese cremig sind.
Lassen Sie den Teig ca. 1 Std. ruhen.
Erwärmen Sie eine antihaftbeschichtete
Pfanne und geben Sie ¼ Tasse Teig in die
Pfanne. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig
durch Schwenken der Pfanne. Garen Sie
den Crêpe auf mittlerer Hitze ca. 1 Minute
bis die Unterseite goldbraun ist. Geben Sie
den Crêpe auf einen Teller. Wiederholen
Sie dies mit dem restlichen Teig und stapeln
Sie die Crêpes auf einem Teller. Legen Sie
Butterbrotpapier zwischen die Crêpes und
stellen Sie die Crêpes beiseite. Für die Beeren
Sauce erwärmen Sie den Zucker mit dem
Wasser in einem kleinem Topf bis der Zucker
aufgelöst ist. Geben Sie jetzt die gemischten
Beeren in das Zuckerwasser und kochen Sie
die Beeren ein, bis diese weich sind. Lassen
Sie den Beerenmix abkühlen und geben
Sie ihn im Anschluss in den Glasbehälter.
Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 3/
BLEND und verarbeiten Sie die Zutaten bis
diese cremig sind. Falten Sie die Crêpes zu
Vierteln und arrangieren Sie die gefalteten
Crêpes in einer feuerfesten Auflaufform. Die
Schichten sollten sich dabei überlappen.
Gießen Sie die Beeren Sauce über die
angerichteten Crêpes und stellen Sie die
Auflaufform in den Ofen. Backen Sie die mit
Sauce bedeckten Crêpes bei 200 Grad für
10-15 Minuten. Servieren Sie die Crêpes mit
einer Kugel Vanille Eiscreme.
tiPP: Bei Bedarf können Sie die Beeren
Sauce mit Brandy verfeinern.
Cocktails
Margarita
60 ml Tequila
60 ml Cointreau
80 ml Limettensaft
12 Eiswürfel
Geben Sie alle Zutaten in den Glasbehälter.
Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 2/
CHOP oder der Ice Crush Taste und verarbei-
ten Sie die Zutaten bis diese vermengt und
das Eis gecrusht ist.
Sunset Cooler
375 ml Sauternes oder Eiswein
(Weißwein)
2 Tassen gefrorene Pfirsiche, geschält,
ohne Kern und klein geschnitten
1 Tasse gefrorene Aprikosen, ohne Kern
und klein geschnitten
1 Esslöffel Zitronensaft
Geben Sie alle Zutaten in den Glasbehälter.
Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 2/
CHOP oder die Ice-Crush Taste und verar-
beiten Sie die Zutaten bis diese cremig sind.
tiPP: Sauternes ist ein süßer Dessert Wein.
tiPP: Geben Sie die geschnittenen Früchte
in einen Gefrierbeutel und frieren Sie die
Früchte kurz an.
Frozen Sangria
250 ml fruchtiger Rotwein, gekühlt
125 ml Cranberry- oder roter
Weintraubensaft
125 ml Zitronen Sorbet
80 ml Orangen Konzentrat
½ Tasse frische kernlose Weintrauben,
gefroren
1 Tasse Dosen Pflaumen, abgetropft
Geben Sie alle Zutaten in den Glasbehälter.
Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 2/
CHOP oder die Ice-Crush Taste und verar-
beiten Sie die Zutaten bis diese cremig sind.
Pina Colada
2 Esslöffel weißer Rum
2 Esslöffel Kokusnuss Sahne
2 Teelöffel Zucker
¾Tasse ungesüßter Ananassaft
10 Eiswürfel
Geben Sie alle Zutaten in den Glasbehälter.
Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 2/
CHOP oder die Ice-Crush Taste und verar-
beiten Sie die Zutaten bis sie vermengt sind
und das Eis gecrusht ist. Servieren Sie sofort.
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