Silvercrest Delicious Waffle Recipes - Handbuch (Seite 19)

- 18 -
13. Juustovohvelit
N. 8 kappaletta
200 g pehmeää voita
4 rl hapankermaa
500 g jauhoja
12 tl parmesaanijauhetta
300 ml mineraalivettä
ripaus suolaa
Laita vohveliraudan kansi kiinni ja lämmitä.
Sekoita voi, hapankerma, jauhot, parmesaani,
mineraalivesi sekä suola tasaiseksi taikinaksi.
Lisää n. 2 ruokalusikallista taikinaa alemman paisto-
alueen keskelle ja sulje vohvelirauta. Paista jokaista
vohvelia n. 3 minuutin ajan, kunnes se on kullanru-
skea. Aseta valmiit vohvelit paistoritilälle.
14. Tomaattivohvelit
N. 8 kappaletta
5 munaa
100 g pehmeää voita
1 tl suolaa
8 rl kermaa
150 g jauhoja
100 g kuivatettuja, öljyttyjä tomaatteja
3 basilikan vartta
Laita vohveliraudan kansi kiinni ja lämmitä.
Erottele muna. Vatkaa munanvalkuainen kovaksi.
Sekoita munankeltuainen voin ja suolan kanssa
kuohkeaksi. Lisää kerma ja jauhot.
Kuivaa tomaatit ja pilko ne. Pese basilika ja kuivaa
se. Nypi lehdet ja pilko ne. Lisää tomaatit ja basilika
taikinaan. Lisää sen jälkeen munanvalkuainen. Seko-
ita taikinaa kevyesti, jotta tomaatit jakautuvat siihen
tasaisesti.
Lisää n. 2 ruokalusikallista taikinaa alemman paisto-
alueen keskelle ja sulje vohvelirauta. Paista jokaista
vohvelia n. 4 minuutin ajan, kunnes se on kullanru-
skea. Aseta valmiit vohvelit paistoritilälle
jäähtymään.
RB_IB_69037_SWE1200B2_LB3 22.08.2011 9:33 Uhr Seite 18