Silvercrest Delicious Waffle Recipes - Handbuch (Seite 30)

- 29 -
15. Potatisvåfflor
c:a 8 stycken
1 kg mjölig potatis
4 ägg
8 msk havregryn
2 tsk salt
1 kvist rosmarin
Skala, skölj och riv potatisen fint. Fäll ihop
våffeljärnet och låt det bli varmt.
Rör ihop potatis, ägg, havregryn och lite salt i en
skål. Dra av rosmarinbladen, skär dem i mindre bi-
tar och blanda ner dem i smeten.
Lägg 3 msk smet mitt på den undre laggen och
fördela den jämt åt alla sidor med skeden.
Fäll ner locket och grädda potatisvåf-florna guldbru-
na i c:a 5 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på
ett galler.
16. Pumpavåfflor
c:a 8 stycken
150 g pumpakött
2 ägg
80 g socker
2 msk citronsaft
2 msk honung
1/2 tsk kanel
100 g mjöl
Fäll ihop våffeljärnet och låt det bli varmt.
Mosa pumpaköttet till puré. Vispa ägg, socker, ci-
tronsaft, honung och kanel till en pösig smet. Rör
sedan först ner den mosade pumpan och därefter
mjölet.
Lägg ungefär 3 msk smet mitt på den undre laggen
och stäng locket. Grädda våfflorna guldbruna i
ungefär 3 minuter.
RB_IB_69037_SWE1200B2_LB3 22.08.2011 9:33 Uhr Seite 29