Panasonic NNL564WBEPG - Handbuch (Seite 41)

D-40
500 g Fleischtomaten
500 g Kartoffeln
100 g Bleichsellerie, geputzt
150 g Lauch, geputzt
100 ml Weißwein
250 ml Gemüsebrühe
(Instant)
150 g Champignons
1 B. Crème fraîche (150 g)
50 g Emmentaler, gerieben
2 EL Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer
Gemüseeintopf
Garzeit: ca. 23 - 25 Min.
Gemüse waschen und putzen. Fleischtomaten
häuten und vierteln. Kartoffeln schälen und in klei-
ne Würfel, Bleichsellerie in dünne Scheiben und
Lauch in dünne Ringe schneiden. Das Gemüse
mit Weißwein und Gemüsebrühe in eine große
Glasform geben und geschlossen bei 1000 Watt
in ca. 10 Min. aufkochen.
In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben.
Mit Deckel bei 600 Watt in 13 - 15 Min. zu Ende
garen.
Während der Garzeit zweimal umrühren.
Anschließend Crème fraîche, Käse und Petersilie
unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
und servieren.
Dazu schmeckt kräftiges Schwarzbrot.
250 g Schalotten
4 EL Öl
1000 g Kürbisfleisch
8 EL heiße Gemüsebrühe
(Instant)
1 B. Crème fraîche (150 g)
2 TL körniger Senf
1 Bd. glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
Kürbisgemüse
Garzeit: ca. 10 - 13 Min.
Schalotten pellen und mit dem Öl in einer Glas-
form bei 1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten.
Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden,
mit Brühe zu den Schalotten geben und geschlos-
sen bei 1000 Watt in 8 - 10 Min. garen. Zwi- schendurch umrühren.
Crème fraîche, Senf, Petersilie und Gewürze ver-
rühren, unter das Kürbisgemüse mischen und
noch 5 Min. geschlossen stehen lassen.
3 Paprikaschoten
(ca. 600 - 700 g)
1 kleine Dose Sauerkraut
(Einwaage 285 g)
1 Apfel (ca. 150 g)
200 g Rauchwurst,
z.B. Kabanossi
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
3 EL Soßenbinder, hell
1 - 2 EL Crème fraîche
1 Paket Tiefkühl-Dill (25 g)
Paprikaschoten mit Sauerkraut
Garzeit: ca. 12 Min.
Paprikaschoten der Länge nach halbieren, Kerne
entfernen und waschen. Sauerkraut abtropfen las-
sen. Für die Füllung den Apfel schälen und wür-
feln. Rauchwurst in
1/2 cm dicke Scheiben schnei-
den, mit Sauerkraut, Zwiebel- und Apfelwürfeln
vermischen und mit Gewürzen abschmecken.
Die Paprikaschoten füllen und in eine flache Glas-
form setzen. Gemüsebrühe zugießen und ge-
schlossen bei 1000 Watt in ca. 10 Min. garen.
Anschließend Paprikaschoten herausnehmen.
Soßenbinder in die Flüssigkeit rühren und bei
1000 Watt in ca. 2 Min. aufkochen lassen. Crème
fraîche und Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Etwas Soße über die Paprikascho-
ten geben und den Rest dazuservieren.
3 große Stangen Lauch
(ca. 500 g)
3 Scheiben Hinterschinken
1 EL Butter
1EL Mehl
150 ml Milch
150 g Blauschimmelkäse
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
100 g Greyezer, gerieben
Gratinierter Lauch
Garzeit: ca. 20 - 22 Min.
Lauchstangen putzen, der Länge nach halbieren
und gründlich waschen. Schinkenscheiben eben-
falls halbieren und je eine Hälfte um eine halbe
Stange Lauch wickeln. Gemüse in eine flache
Auflaufform legen.
Butter bei 440 Watt in ca. 2 Min. schmelzen. Mehl
einrühren und nach und nach Milch zufügen. Blauschimmelkäse in der Milch pürieren und mit
Zitronensaft und Gewürzen abschmecken. Die
Käsesauce zum Lauch geben.
Geriebenen Käse darüber streuen und auf die
fettpfanne stellen. Ohne Abdeckung mit der Kom-
bination
3 und 440 Watt in 18 - 20 Min.
gratinieren.