Eintöpfe, suppen und ragouts, D-46, Westfälisches blindhuhn – Panasonic NNL564WBEPG Benutzerhandbuch
Seite 47: Zwiebel-kartoffel-eintopf, Linseneintopf, Tortellini mit shrimps
D-46
Eintöpfe, Suppen und Ragouts
250 ml Wasser
750 g durchwachsener
Speck
300 g grüne Bohnen
300 g Möhren
300 g Kartoffeln
1 große Dose weiße Bohnen
(820 g Einwaage)
Salz, Pfeffer
1 Apfel (ca. 200 g)
1 Birne (ca. 200 g)
Saft von
1/2
Zitrone
1 Bund Petersilie, gehackt
Westfälisches Blindhuhn
Garzeit: ca. 31 - 34 Min.
Wasser und Speck in eine große Glasform geben.
Gemüse putzen, Bohnen evtl. durchbrechen,
Möhren und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zu-
sammen zum Speck in die Form geben und mit
Deckel bei 1000 Watt in 16 - 18 Min. garen.
Weiße Bohnen zufügen, gut verrühren, würzen
und geschlossen bei 440 Watt ca. 12 Min. weiter-
garen.
Apfel und Birne schälen, entkernen, in Achtel
schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Anschließend zum Eintopf geben und mit Deckel
bei 1000 Watt in 3 - 4 Min. zu Ende garen. Den
Speck herausnehmen, in Scheiben schneiden
und wieder zufügen. Mit Petersilie bestreut servie-
ren.
500 g Kasseler o. Knochen
30 g Butter
500 g Zwiebeln
700 g Kartoffeln
600 ml Fleischbrühe (Instant)
1 - 2 TL Majoran
weißer Pfeffer
1 - 2 EL Weißwein
5 EL Sahne
3 EL Petersilie, gehackt
3 EL Schnittlauch, gehackt
Zwiebel-Kartoffel-Eintopf
Garzeit: ca. 25 - 28 Min.
Kasseler in mundgerechte Stücke schneiden, mit
Butter in eine Glasform geben und ohne Deckel
bei 1000 Watt 4 - 5 Min. angaren.
Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schnei-
den und dazugeben. Bei 1000 Watt ohne Deckel
in ca. 6 Min. glasig dünsten.
Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Schei-
ben schneiden. Mit Brühe, Majoran und Pfeffer zu
den Zwiebeln geben. Geschlossen bei 1000 Watt
in 15 - 17 Min. zu Ende garen. Zwischendurch
einmal durchrühren.
Anschließend Wein, Sahne und Kräuter zufügen.
200 g getrocknete Linsen
50 g durchwachsener Speck
125 g Schweinebauch
1 Bd. Suppengrün
500 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
250 g Kartoffeln
2 Kochwürste, geräuchert
Salz, Pfeffer
Zucker, Essig
Linseneintopf
Garzeit: ca. 23 - 25 Min.
Die Linsen über Nacht in reichlich Wasser einwei-
chen.
Speck und Fleisch würfeln; Suppengrün putzen,
waschen und kleinschneiden. Die abgetropften
Linsen mit Wasser (500 ml), Speck, Fleisch, Sup-
pengrün und Lorbeerblatt in eine Glasform geben
und mit Deckel bei 1000 Watt in 8 - 10 Min. angren.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, wa-
schen, würfeln und die Kochwürste in Scheiben
schneiden.
Zum Eintopf geben, alles gut ver-
mengen und geschlossen bei 600 Watt in ca. 15
Min. zu Ende garen. Nach der Garzeit mit den
Gewürzen abschmecken.
1 l Wasser
250 g bunte Tortellini
1 rote Zwiebel (ca. 50 g),
gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepreßt
20 g Butter
200 g Möhren
300 g Kohlrabi
1 B. Sahne (250 ml)
200 ml Brühe (Instant)
200 g TK- Shrimps
2 P. Sauce Hollandaise
Pfeffer
Tortellini mit Shrimps
Garzeit: ca. 30 - 34 Min.
Wasser in eine Glasform geben und geschlossen
bei 1000 Watt in 8 - 10 Min. aufkochen. Tortellini
zufügen und bei 440 Watt in ca. 7 Min. garen. In
einen Durchschlag geben und mit kaltem Wasser
abschrecken.
Zwiebelwürfel und Knoblauchzehe mit Butter in
eine Glasform geben und bei 1000 Watt ca. 2
Min. dünsten.
Gemüse putzen, Möhren in Streifen und Kohlrabi
in Stifte schneiden.
Zusammen mit Sahne, Brühe und Shrimps zu
den Zwiebeln geben und geschlossen bei 1000
Watt 10 - 12 Min. garen. Sauce Hollandaise
einrühren, Tortellini dazugeben, mit Pfeffer
würzen und bei 1000 Watt in ca. 3 Min.
aufkochen lassen. Zwischendurch umrühren.