Panasonic NNCF873S - Handbuch (Seite 45)

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Käse & Eier
Pilzkuchen
Pilze waschen und in Scheiben scheiden. Pilze auf einem abgedeckten
Teller auf den Boden des Ofens stellen und mit MIKROWELLE 1000 W
10 Min. lang kochen. Abgießen, Flüssigkeit auffangen und mit Milch auf ¼
Liter auffüllen. Butter 30 Sek. lang bei MIKROWELLE 600 W zerlassen.
Mehl unterrühren, Mischung bei MIKROWELLE 600 W 30 Sekunden
lang trocknen, dann die Milchmischung nach und nach unterrühren. Bei
MIKROWELLE 1000 W 3-5 Min. lang garen. Mit dem Schneebesen gut
durchschlagen, Pilze zur Sauce geben, dann Eier und Sahne unterrühren.
Sauce abschmecken. Heizen Sie das Mikrowellengerät mit HEISSLUFT
210° mit der Glasablage in der unteren Einschubposition vor. Kuchenform
mit dem Teig auslegen. Die Pilzmischung einfüllen. Rund 29 Min. garen,
KOMBINATION: HEISSLUFT 210°C + MIKROWELLE 100 W.
Spinatkuchen
Mehl und Butter mit den Händen zu feinen Streuseln verarbeiten. 15 g
Parmesan untermischen. Mit genügend Wasser zu einem Teig verarbeiten.
10 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Spinat, Eier, Creme fraiche und
restlichen Parmesan in einer Schüssel verrühren. Gewürze und Muskat
hinzufügen. Kuchenform mit dem Teig auslegen und Spinatmasse einfüllen.
Auf der Glasablage in der unteren Einschubposition mit KOMBINATION:
HEISSLUFT 210°C + MIKROWELLE 100 W 25 Min. lang backen.
Käse-Soufflé
Butter 30 Sek. lang in einer kleinen Schüssel bei MIKROWELLE 1000 W
zergehen lassen. Mehl hinzufügen und vermischen. Milch hinzugießen.
Béchamel bei MIKROWELLE 1000 W 2-3 Minuten lang garen. Schnell
durchrühren und dann zunächst den geriebenen Käse und anschließend
die Eigelbe einzeln hinzufügen. Sauce abschmecken. Heizen Sie das
Mikrowellengerät mit HEISSLUFT 210° mit dem Blech in der unteren
Einschubposition vor. In der Zwischenzeit die Soufflé-Form mit der Butter
einfetten und mit Mehl bestäuben. Einweiß schlagen, bis es steif ist. Die
abgekühlte Mornay-Sauce mit Hilfe eines Spachtels vorsichtig unterheben.
In die Form geben, ohne Druck auszuüben. Bei HEISSLUFT 210°C etwas
20 Min. lang garen und dann bei HEISSLUFT 180°C weitere 10 Min. Sofort
servieren.
Schinkentoast mit Käse
Grill auf GRILL 1 vorheizen. Das Brot mit der mit Butter bestrichenen Seite
nach oben auf den Metallrost in der unteren Einschubposition legen, und
mit GRILL 1 3-4 Min. oder bis goldbraun leicht toasten. Bei 2 Brotscheiben
die nicht getoasteten Seiten mit Senf bestreichen und mit Schinken und
Käse belegen. Mit den anderen Scheiben belegen, wobei die gebräunte
Seite nach oben zeigt. Erneut auf den Metallrost in der oberen Position
legen und mit KOMBINATION: GRILL 2 + AUF KLEINER FLAMME KOCHEN
MIKROWELLE etwa 1½ -2 Min. oder bis der Käse geschmolzen ist grillen.
Zutaten
Für 6-8 Personen
1 Portion Mürbeteig
(ca. 300
g)
400 g Pilze
20 g Butter
20 g Mehl
ein wenig Milch
3 Eier
50
g Sahne
Salz und Pfeffer
Gefäß: 1 Pyrex® Schüssel
(1 Liter) + Metall Tarte-Form
(Ø 27 cm)
Zubehör: Glasablage
Zutaten
Für 6-8 Personen
175
g Mehl
75 g Butter
95 g Parmesan-Käse, gerieben
300 g gehackter Spinat,
gut abgetropft
200 ml Crème fraîche,
3 Eier
Salz und Pfeffer
Muskat
Gefäß: 1 Pyrex® Schüssel
(1 Liter) + Metall Tarte-Form
(Ø 27 cm)
Zubehör: Glasablage
Zutaten
Für 4 Personen
30
g Butter
30 g Mehl
250 ml Milch
80
g Gruyere, gerieben
4 Eier, getrennt
Salz und Pfeffer
Gefäß: 1 Soufflé-Form (Ø 18 cm)
Zubehör: Blech
Zutaten
Für 2 Personen
4 Scheiben mit Butter bestrichenes Brot
5 ml Dijon-Senf
2 Scheiben Räucherschinken
100
g Käsescheiben
Gefäß: 1 große Pyrex® Auflaufform
mit Deckel (3 Liter)
Zubehör: Metallrost