Panasonic NNCF873S - Handbuch (Seite 64)

64 65
D
Desserts / Kuchen
Zutaten
Ergibt 8 Stück
1 große Banane
3ml Vanilleessenz
75 g Butter
100 g Kristallzucker
150 g mit Backpulver vermischtes
Mehl
3ml Salz
2ml Natron
2 Eier
Gefäß: 1 Kuchenform
(20 cm Ø, mit Backpapier
ausgelegt)
Zubehör: Glasablage
Zutaten
Für 6-8 Personen
100 g einfaches Mehl
100 g mit Backpulver vermischtes
Mehl
175 g Butter
175 g Zucker
5 ml Vanilleessenz
3 Eier
45 ml Milch
Gefäß: 1 Kuchenform (18 cm Ø,
mit Backpapier ausgelegt)
Zubehör: Glasablage
Zutaten
Für 10-12 Personen
Teig:
150 g Butter
1 Ei
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
1 TL. Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
Für den Kuchen:
250 g gemahlener Mohn
30 g Butter
150 ml heiße Milch
125 g Zucker
1 Ei
1 kg Äpfel, geschält, entkernt und in große
Würfel geschnitten
1 EL Zitronensaft
50 g Zucker
½ TL Zimt
1 Eigelb
1 EL Sahne
Gefäß: 1 Springform (26 cm Ø) + 1
Pyrex® Schüssel + 1 runde Pyrex®
Auflaufform (22 cm Ø)
Zubehör: Glasablage
Bananenkuchen
Banane schälen, zerdrücken und mit der Vanilleessenz verrühren.
Butter und Zucker in eine Schüssel geben. Auf den Boden des Ofens
stellen und bei MIKROWELLE 1000 W 1 Min. lang oder bis Zutaten
weich sein erhitzen. Mehl, Salz und Natron untermischen. Eier und
zerdrückte Banane unterrühren. In die vorbereitete Kuchenform füllen.
Form auf die Glasablage in der unteren Einschubposition stellen und
17-18 Min. bei HEISSLUFT 160 °C und MIKROWELLE 100 W backen.
Oder bis Kuchen fertig gebacken ist.
Madeira-Kuchen
Das Mehl sieben. Butter, Zucker und Essenz verrühren, bis sich eine
blasse und leichte Mischung ergibt. Eier nach und nach dazugeben.
Das Mehl unterheben und wenn nötig etwas Milch dazugeben, um eine
tropfende Konsistenz zu erreichen. In die Form gießen und auf der
Glasablage bei KOMBINATION: HEISSLUFT 160°C + MIKROWELLE
100 W 40-45 Min. lang backen.
Apfel- und Mohnkuchen
Die Teigzutaten mit etwas Wasser vermischen und den Teig 40 Min.
lang in den Kühlschrank stellen. In einer Schüssel den gemahlenen
Mohn mit der Milch und der Butter vermischen und 1 Stunde gehen
lassen, bevor Ei und Zucker hinzugefügt werden. Äpfel, Zitronensaft,
Zucker und Zimt abgedeckt 8-10 Min. bei MIKROWELLE 1000 W
in einer Pyrex® Form garen. Abtropfen. Die Springform mit 3/4 des
Teigs auslegen, an den Seiten mit einer Höhe von mindestens 3 cm.
Mit Backpapier und Backbohnen auslegen und mit KOMBINATION:
HEISSLUFT 220°C + MIKROWELLE 300 W etwa 10 Min. blind
backen. Die Form wird hierfür auf die Glasablage in der unteren
Einschubposition gestellt. Füllen Sie die Hälfte der Mohnmischung in
die Form, fügen Sie die vorgekochten und abgetropften Äpfel hinzu
und anschließend den Rest der Mohnmischung. Den Rest des Teigs
ausrollen und den Kuchen kreuz und quer mit Streifen bedecken.
Diese Streifen mit einer Eigelb- und Sahnemischung bestreichen. Den
Ofen mit KOMBINATION: HEISSLUFT 160°C + MIKROWELLE 100
W vorheizen. Den Kuchen auf die Glasablage stellen und 23-25 Min.
backen. Abkühlen lassen und dann aus der Springform nehmen.