Panasonic NNCF873S - Handbuch (Seite 57)

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D
Fisch
Schellfisch und Spinat nach
Florentiner Art
Butter, Mehl und Milch in einer großen Schüssel vermischen und
offen auf dem Boden des Geräts mit MIKROWELLE 1000 W 4 Min.
lang oder bis die Sauce angedickt ist garen. Einmal pro Minute
aufschlagen. Die Hälfte des Käses unterrühren und mit Salz, Pfeffer
und Muskat abschmecken. Spinat in die Form geben und abgedeckt
mit MIKROWELLE 1000 W circa 6 Min. oder bis gar kochen. In ein Sieb
geben und gründlich abtropfen, dann wieder in die Form füllen. Fisch in
einer einzigen Lage auf den Spinat legen. Käsesauce über den Fisch
gießen und ganz abdecken. Den verbleibenden Käse und die Brösel
darüberstreuen und auf der Glasablage in der unteren Einschubposition
mit KOMBINATION: HEISSLUFT 220°C + MIKROWELLE 300 W für
20-25 Min. oder bis braun und knusprig garen.
Lachs und Gemüse Mornay
Brokkoli, Blumenkohl, rote Paprika und 2 EL Wasser in eine Schüssel
geben. Abdecken und 5 Min. lang oder bis das Gemüse gar ist bei
MIKROWELLE 1000 W kochen. Abtropfen lassen. Lachs in kleine
Stücke aufteilen und mit dem Gemüse vermischen. Butter in einem
Gefäß bei MIKROWELLE 1000 W ca. 20-30 Sek. zerlassen. Erst das
Mehl und dann die Milch unterrühren. Mit MIKROWELLE 1000 W
2 Min. lang oder bis die Mischung andickt und aufkocht garen, nach
halber Garzeit umrühren. Käse, Sahne und Gewürze unterrühren.
Käsesauce über Gemüse und Lachs gießen. Zusätzliche Butter
15-20 Sek. lang in einer kleinen Schüssel bei MIKROWELLE 1000 W
zergehen lassen. Paniermehl, Petersilie und Paprika unterrühren. Über
die Gemüsemischung geben. Auf dem Drahtrost mit KOMBINATION:
HEISSLUFT 200°C + 300 W für 10-5 Min. oder bis gut durchgeheizt
garen.
Zutaten
Für 4 Personen
50
g Butter
50 g einfaches Mehl
450 ml Milch
100
g Cheddarkäse,
gerieben
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat, gerieben
450
g gefrorener Spinat
450 g geräuchertes
Schellfischfilet,
ohne Haut
50
g Paniermehl
Gefäß: 1 quadratische
Pyrex® Form (20 cm x 20 cm)
Zubehör: Glasablage
Zutaten
Für 4 Personen
100
g Brokkoli, in Röschen
geschnitten
100
g Blumenkohl, in Röschen
geschnitten
1 mittlere rote Paprikaschote,
gewürfelt
198
g Dose Lachs, abgetropft
25 g Butter
30 ml einfaches Mehl
300 ml Milch
50
g geriebener, schmackhafter
Käse
150 ml Sahne (nach
Geschmack)
Mit Salz und Pfeffer
abschmecken
15
g Butter
75 g frisches weißes
Paniermehl
15 ml gehackte frische
Petersilie
Prise Paprika
Gefäß: 1
Pyrex® Form
(20 x 25 cm)
Zubehör: Metallrost in der
unteren Einschubposition