TurboChef Technologies Tornado 2 DE Benutzerhandbuch
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ÜBliche BetrieBStemPeraturen
gesamtbackdauer
Die gesamtdauer eines rezepts.
ir-Solltemperatur
Die Betriebstemperatur des Ir-Heizelements während
eines bestimmten rezepts.
Das Ir-Heizelement ist das elektrische Heizelement
unter dem Backrost, das die Hitze zum toasten und/
oder Bräunen der Produktunterseite liefert.
Segment
Ein teil eines rezepts mit bestimmten Luft- und
Mikrowelleneinstellungen. Ein rezept muss mind-
estens ein Segment haben, darf aber nicht mehr als
sechs haben.
Innerhalb eines Segments kann der Benutzer
Zeitprozentsatz, Luftprozentsatz und
Mikrowellenprozentsatz festlegen.
Weitere Einzelheiten sind auf Seite 17 zu finden.
zeitprozentsatz (%)
Jedes Segment ist ein Prozentsatz (0-100
%) der gesamtbackdauer. Die Summe aller
Segmentprozentsätze muss 100 % ergeben.
luftprozentsatz (%)
l
uftprozentsatz
legt den Prozentsatz an
Heißluftzufuhr (Drehzahl des Konvektionsmotors)
während eines Segments fest. gültige Einstellungen
sind 10 bis 100 %, in Schritten von 10 %.
Prozentsatz mikrowelle (%) (WaV)
p
rozentsatz
m
ikroWelle
legt den Prozentsatz der
Zeit fest, in der Mikrowellewährend eines Segments
eingeschaltet ist.
gültige Einstellungen sind 0 bis 100 %, in Schritten
von 10 %. Beispiel:
o
0% WaV = während dieses Segments ist die
Mikrowelle nicht eingeschaltet.
o
50% WaV = während dieses Segments ist die
Mikrowelle die ersten 5 Sekunden von 10 Sekunden
eines Segments eingeschaltet.
o
100% WaV = während dieses Segments ist die
Mikrowelle alle 10 Sekunden von 10 Sekunden
eines Segments eingeschaltet.
ofenkammer-isttemperatur
Die Isttemperatur in der Ofenkammer, die vom
Ofenkammer-thermoelement gemessen wird.
ofenkammer-Solltemperatur
Eine vordefinierte temperatur, auf die die Ofenkammer
erwärmt wird und bei der der Ofen bäckt.
Die Ofenkammer-Solltemperatur gilt für alle rezepte.
Wartemodus-ir-Solltemperatur
Eine vordefinierte temperatur, auf die das
Ir-Element erwärmt wird und die es beibehält, bis
ein rezept zum Backen ausgewählt wird.
Die Wartemodus-Ir-Solltemperatur wird vom Verfasser
des Menüs vorbestimmt und darf nur geändert werden,
wenn dies vom Verfasser des Menüs genehmigt wird.
Weitere Einzelheiten sind auf Seite 18 zu finden.
Störungen unD fehler
fehlercode
Ein code, der Benutzer auf einen Fehler aufmerksam
macht. nach Entdeckung eines Fehlers blinkt der
Fehlercode wiederholt auf der anzeige und es wird eine
kurze Beschreibung des Fehlers angezeigt.
Jeder Fehler wird im f
ehlercodezähler
protokolliert
(weitere Einzelheiten sind auf Seite 26 zu finden).
fehlermeldung
Eine Meldung, die bei Eintreten eines ungewöhnli-
chen Ereignisses auftritt. auf der anzeige blinkt eine
Fehlermeldung nur dann, wenn diese auftritt; das
auftreten wird nicht im f
ehlercodezählter
proto-
kolliert.
Selbsttest (SteSt)
Eine spezielle Diagnosefunktion, die alle kritischen
teilsysteme testet, um deren Betriebszustand zu
bestimmen.