Gastroback 40964 Design Food Processor Pro - Handbuch (Seite 33)

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Entfernen Sie das Universal-Edelstahlmesser, nehmen Sie den Teig aus dem Arbeitsbehälter
und kneten den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche kurz durch. Mit einem Nu-
delholz rollen Sie den Teig auf die Größe eines Backblechs aus. Legen Sie den ausgerollten
Teig auf ein gefettetes Backblech (alternativ können Sie auch Backpapier auf das Backblech
legen).
Belegen Sie den Pizzateig nach belieben mit Tomatensauce, Gemüse und Käse und schieben
sie in den vorgeheizten Backofen. Bei 220° C backen Sie die Pizza zwischen 12 und 20
Minuten. Die Backzeit hängt von der Dicke des ausgerollten Teigs ab - je dünner der Boden
desto kürzer die Backzeit.
Grundrezept für einen harten Tortenboden
Zutaten:
1Tasse (ca. 120 Gramm) Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Tasse (ca. 55 Gramm) Palmin Soft
1 Esslöffel Butter oder Margarine
3 Esslöffel kaltes Wasser
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anleitung “Mit dem Arbeitsbehälter arbeiten” Punkt 1
bis 4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben das Universal-Edelstahlmesser ein.
Geben Sie das Mehl, Salz, Palmin Soft und Butter in den Arbeitsbehälter und verrühren Sie
die Zutaten auf ‚ON’ für ca. 15 Sekunden. Nehmen Sie den Stopfer aus dem Füllschacht
und geben Sie das Wasser zum Teig. Das Gerät sollte dabei eingeschaltet sein. Lassen Sie
das Gerät so lange eingeschaltet bis er Teig eine Kugel formt, max. allerdings 20 Sekunden.
Sollte der Teig sich nicht zu einer Kugel formen, stoppen Sie das Gerät, nehmen Sie den De-
ckel von dem Gerät, entfernen Sie das Universal-Edelstahlmesser vom Teig und formen den
Teig mit Ihren Händen zu einer Kugel. Legen Sie die Teigkugel in die Mitte einer gefetteten
Springform (23 cm Ø) und drücken Sie ihn flach bis er gleichmäßig auf dem Boden verteilt
ist. Mit einer Gabel stechen Sie den Teig ein damit dieser gleichmäßig aufgeht. Backen Sie
den Tortenboden in einem vorgeheizten Ofen bei 230° C für 9 bis 10 Minuten goldbraun.
Karotten Kuchen mit Frischkäselasur
3 mittelgroße Karotten, geschält
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse (125ml) Pflanzenöl
2 Eier
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backsoda oder Natron
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen Mehl
Heizen Sie den Ofen auf 190° C vor und fetten Sie eine Kastenform (23 cm). Bereiten Sie
das Gerät wie in der Anleitung “Mit dem Arbeitsbehälter arbeiten” Punkt 1 bis 4
vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben die Raspelscheibe ein. Die Seite für feinere
Raspel sollte hierbei oben liegen. Geben Sie die Karotten in den Füllschacht, schalten Sie
das Gerät ein und schieben Sie die Karotten mit dem Stopfer langsam nach unten. Neh-
men Sie die Raspelscheibe heraus und geben Sie die geraspelten Karotten in eine seperate
Schüssel.