Gastroback 42509 Design Wok - Handbuch (Seite 6)

11 10
Vor Der ersten VerWenDUng
Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt alle Verpackungen und Werbematerialien vom
Gerät. Entfernen Sie aber nicht das Typenschild des Gerätes.
WArnUng: Ziehen Sie vor jedem Reinigungsvorgang den Netzstecker, lassen Sie das
Gerät abkühlen und ziehen den Temperaturregler vom Gerät ab. Niemals Temperaturregler
oder Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen. Niemals Temperaturregler
oder Netzkabel in der Spülmaschine reinigen. Der Deckel ist aus Glas und daher zerbrechlich.
Hantieren Sie dementsprechend vorsichtig damit.
1.
Wischen Sie die Innenseiten des Woks und den Deckel zuerst mit einem feuchten sauberen
Tuch oder Schwamm sorgfältig aus. Trocknen Sie Wok und Deckel danach mit einem Geschirr-
tuch ab.
2.
Benetzen Sie anschließend ein Küchentuch mit etwas Speiseöl und wischen Sie damit die
Antihaftbeschichtung des Woks aus. Die Antihaftbeschichtung wird dadurch für den Gebrauch
vorbereitet.
BeDienUng
WArnUng: Vergewissern Sie sich, dass die Netzanschlussbuchse am Wok innen sauber
und trocken ist, bevor Sie den Temperaturregler in die Netzanschlussbuchse stecken. Beson-
ders die Metallteile in der Netzanschlussbuchse müssen trocken und blank sein, um einen
guten elektrischen Kontakt zu erreichen und eine Gefährdung durch Feuer und Elektrizität
zu vermeiden. Schließen Sie immer zuerst den Temperaturregler am Wok an, bevor Sie den
Netzstecker in die Steckdose stecken. Das Gehäuse des Woks muss sauber und trocken sein.
Vergewissern Sie sich, dass der Gerätesockel richtig und fest installiert ist (siehe: ›Den Gerä-
tesockel abnehmen/anbringen‹). Der Wok darf bei der Arbeit nicht kippen oder wackeln.
Niemals den Wok ohne den Gerätesockel betreiben. Gerät und Deckel werden beim Betrieb
sehr heiß. Fassen Sie das Gerät nur an den dafür vorgesehenen Hand- und Tragegriffen und
am Drehknopf des Temperaturreglers an.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, verbinden Sie das Stromkabel mit dem Anschluss an
Ihrem Gerät und stecken anschließend den Stromstecker in die dafür vorgesehene Steckdose.
1.
Machen Sie das Gerät zuerst betriebsbereit. Beachten Sie dazu auch die Hinweise im Ka-
pitel ›Vor der ersten Verwendung‹. Vergewissern Sie sich, dass der abnehmbare Gerätesockel
richtig am Gerät angebracht ist (siehe: ›Den Gerätesockel abnehmen/anbringen‹). Stellen
Sie das Gerät dann auf einer ausreichend großen, sauberen, trocknen und hitzebeständigen
Arbeitsfläche auf. Auf jeder Seite des Geräts müssen mindestens 20 cm frei bleiben. Vergewis-
sern Sie sich, dass die Innenseiten der Netzanschlussbuchse und das Gehäuse (Außenseite)
des Woks sauber und trocken sind. Stellen Sie den Temperaturregler aus (kleinste Stufe) und
stecken Sie den Temperaturregler dann in die Netzanschlussbuchse an der Seite des Woks.
Der Drehknopf des Temperaturreglers muss dabei oben liegen. Stecken Sie danach den Netz-
stecker in eine geeignete Wandsteckdose (siehe: ›Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit
Elektrizität‹).
2.
Stellen Sie die gewünschte Temperaturstufe am Temperaturregler ein (siehe: ›Tipps für beste
Ergebnisse‹). Die Kontrolllampe am Temperaturregler leuchtet auf und zeigt dadurch an, dass
die Heizung arbeitet. Die Kontrolllampe erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht
ist. Während des Betriebs schaltet sich die Heizung automatisch mehrfach ein- und aus, was
durch die Kontrolllampe angezeigt wird. Daran erkennen Sie, dass die eingestellte Temperatur
eingehalten wird.
hinweis: Mit den Temperaturstufen wählen Sie die Temperatur vor, um dadurch die ge-
wünschte Bräunung der Nahrungsmittel zu erreichen. Die erforderlichen Temperaturen und
Garzeiten hängen von Größe, Menge und Art der Nahrungsmittel sowie von der gewünschten
Beschaffenheit ab. Wenn Sie hohe Temperaturen brauchen (Beispiel: Kurzgebratenes), dann
heizen Sie mit Temperaturstufe 10 vor und warten Sie, bis sich die Kontrolllampe mehrfach ein-
und ausgeschaltet hat. Dadurch erreicht das Gerät eine gleichmäßig hohe Temperatur.
WArnUng: Beim Einfüllen der Nahrungsmittel in den heißen Wok können Wasser und Fett
herausspritzen. Achten Sie darauf, dass umstehende Personen ausreichend Abstand halten.
3.
Füllen Sie die Nahrungsmittel ein, sobald das Gerät die vorgewählte Temperatur erreicht
hat und die Kontrollleuchte erlischt. Danach sollten Sie den Wok nach Möglichkeit mit dem
Deckel abdecken. Drehen Sie das Dampfventil am Deckelgriff gegen den Uhrzeigersinn um
den Dampf entweichen zu lassen. Durch die Antihaftbeschichtung können Sie einen Großteil
verschiedenster Zutaten mit sehr wenig oder ganz ohne Fett garen. Vermeiden Sie es in der
Aufheizphase im kalten Zustand Lebensmittel in den Wok zu geben. Dies verursacht schlechte
Kochergebnisse.
AChtUng: Benutzen Sie nur Kochbesteck aus hitzebeständigem Kunststoff oder Holz. Nie-
mals im Wok schneiden oder kratzen. Lassen Sie niemals das Kochbesteck im heißen Wok liegen.
4.
Prüfen Sie nach einigen Minuten den Garzustand Ihrer Nahrungsmittel. Garen Sie die Nah-
rungsmittel bis zur gewünschten Beschaffenheit.
WArnUng: Am Deckel kann sich heißes Kondenswasser sammeln, das beim Abnehmen
des Deckels herunterläuft. Außerdem kann überschüssiger Dampf entweichen und heißes Fett
herausspritzen. Niemals beim Abnehmen des Deckels den Arm über die Dampföffnung halten.
Achten Sie unbedingt darauf, dass alle umstehenden Personen ausreichend Abstand halten,
wenn Sie den Deckel abnehmen. Legen Sie den Deckel gegebenenfalls auf einer hitzefesten
und wasserfesten Unterlage ab, so dass der Deckel nicht herunterfallen oder herunterrollen
kann und sich umstehende Personen am Deckel nicht verbrennen können.
AChtUng: Niemals kaltes Wasser über den heißen Glasdeckel gießen oder den heißen
Glasdeckel auf kalte Unterlagen legen. Der Glasdeckel könnte andernfalls platzen! Legen Sie
den Deckel am besten auf ein sauberes Geschirrtuch.
5.
Nach der Arbeit nehmen Sie das Gerät außer Betrieb. Drehen Sie den Temperaturregler auf
AUS (kleinste Stufe) und ziehen Sie danach den Netzstecker aus der Steckdose. Warten Sie,
bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie den Temperaturregler aus der Netzanschlussbuchse am
Gerät ziehen. Lassen Sie keine Nahrungsmittelrückstände auf dem Gerät eintrocknen (siehe:
›Reinigung und Pflege‹).
Quick-release netzteil mit temperaturregler
Der Temperaturregler ist mit 10 Heizstufen ausgestattet um eine genaue Temperatursteuerung
zu gewährleisten. Aus der folgenden Tabelle können Sie Empfehlungen für unterschiedliche
Zubereitungsweisen entnehmen.
hinweis: Die aufgeführten Temperauturen sollten nur als Anhaltspunkt genutzt werden. Sie
sollten an die unterschiedlichen Lebensmittel und Ihren Geschmack individuell angepasst wer-
den. Für bessere Ergebnisse können Sie den Wok vor dem Zubereiten der Lebensmittel 10
Minuten vorheizen lassen.