Electrolux EBSL 70 WE Benutzerhandbuch
Seite 12
12 electrolux
Den Bräter mit einem Deckel abdecken und
in den Ofen geben.
–
Dauer im Ofen: 60 Minuten
–
Einsatzebene: 1
Gedünsteter Fisch
Vorgaben:
–
Rezeptautomatik
Zutaten:
•
400 g Kartoffeln
•
2 Bund Frühlingszwiebeln
•
2 Knoblauchzehen
•
1 kleine Dose gehackte Tomaten
•
4 Scheiben Lachsfilet
•
Saft einer Zitrone
•
Salz und Pfeffer
•
75 ml Gemüsebrühe
•
50 ml Weißwein
•
1 frischer Rosmarinzweig
•
1/2 Bund frischer Thymian
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und 30
Minuten im Ofen dämpfen danach abkühlen
lassen und in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und in feine
Scheiben schneiden. Knoblauchzehen
schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln
und Knoblauch mit den gehackten Tomaten
mischen.
Lachsfiletscheiben mit dem Saft einer Zitro-
ne beträufeln und einziehen lassen. Danach
abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse und Kartoffeln mischen und in eine
gefettete feuerfeste Form geben, würzen
und Lachs darauf geben.
Mit Gemüsebrühe und Weißwein übergießen,
Rosmarin und Thymian darüber verteilen.
–
Dauer im Ofen: 35 Minuten
–
Einsatzebene: 3
–
Wasserzugabe über Wasserschublade:
100 ml
Fischauflauf (schwedische Spezialität)
Vorgaben:
–
Rezeptautomatik
Zutaten:
•
8-10 Kartoffeln
•
2 Zwiebeln
•
125 g Anschovisfilets
•
300 ml Sahne
•
2 Esslöffel Paniermehl
•
Pfeffer
•
frischer gehackter Thymian
•
2 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen, und in feine
Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, und in
Streifen schneiden.
Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ein-
streichen. Ein Drittel der Kartoffeln und Zwie-
beln in die Form geben. Darauf die Hälfte der
Anschovisfilets geben und mit einem weite-
ren Drittel der Zwiebeln und Kartoffeln abde-
cken. Den Rest der Anschovisfilets darauf
verteilen. Darauf den Rest der Zwiebeln und
Kartoffeln geben, wobei die oberste Schicht
Kartoffeln sein sollen.
Mit Pfeffer bestreuen und den gehackten
Thymian darüber streuen.
Die Salzlake der Anschovis über dem Auflauf
verteilen und die Sahne dazugeben. Das Pa-
niermehl darüber verteilen und darauf But-
terflöckchen setzen.
–
Dauer im Ofen: 60 Minuten
–
Einsatzebene: 3
Gedämpfte Forelle
Vorgaben:
–
Rezeptautomatik
Zutaten:
•
4 Forellen ca. 250 g
•
Salz, Pfeffer
•
Zitronensaft
Zubereitung:
Die Forellen waschen, trocknen und mit
Zitronensaft innen und außen beträufeln.
Etwas einziehen lassen und danach mit Salz
und Pfeffer würzen.
Fische in eine Auflaufform mit gelochtem Ein-
satz legen.
–
Dauer im Ofen: 30 Minuten
–
Einsatzebene: 3
–
Wasserzugabe über Wasserschublade:
450 ml