Electrolux EBSL 70 WE Benutzerhandbuch
Seite 48
48 electrolux
Brattabelle
Fleischart
Menge
Backofenfunktion
Einsatz-
ebene
Tempe-
ratur
°C
Zeit
Min.
Rindfleisch
Schmorbraten
1-1,5 kg
Ober-/Unterhitze
1
230
120-150
Roastbeef oder Filet
je cm Dicke
- innen rot
je cm
Dicke
Heissluftgrillen
1
190-200
1)
5-6
- innen rosa
je cm
Dicke
Heissluftgrillen
1
180-190
6-8
- durch gebraten
je cm
Dicke
Heissluftgrillen
1
170-180
8-10
Schweinefleisch
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
1-1,5 kg
Heissluftgrillen
1
160-180
90-120
Kotelett, Kassler
1-1,5 kg
Heissluftgrillen
1
170-180
60-90
Hackbraten
750 g-1 kg
Heissluftgrillen
1
160-170
50-60
Schweinehaxen
(vorgekocht)
750 g-1 kg
Heissluftgrillen
1
150-170
90-120
Kalbfleisch
Kalbsbraten
1 kg
Heissluftgrillen
1
160-180
90-120
Kalbshaxen
1,5-2 kg
Heissluftgrillen
1
160-180
120-150
Lamm
Lammkeule,
Lammbraten
1-1,5 kg
Heissluftgrillen
1
150-170
100-120
Lammrücken
1-1,5 kg
Heissluftgrillen
1
160-180
40-60
Wild
Hasenrücken,
Hasenkeulen
bis 1 kg
Ober-/Unterhitze
3
230
1)
30-40
Reh-/ Hirschrücken
1,5-2 kg
Ober-/Unterhitze
1
210-220
35-40
Reh-/ Hirschkeule
1,5-2 kg
Ober-/Unterhitze
1
180-200
60-90
Geflügel
Geflügelteile
je 200-250g
Heissluftgrillen
1
200-220
30-50
Hähnchenhälfte
je 400-500g
Heissluftgrillen
1
190-210
35-50
Hähnchen, Poularde
1-1,5 kg
Heissluftgrillen
1
190-210
50-70
Ente
1,5-2 kg
Heissluftgrillen
1
180-200
80-100
Gans
3,5-5 kg
Heissluftgrillen
1
160-180
120-180
Truthahn/Pute
2,5-3,5 kg
Heissluftgrillen
1
160-180
120-150
Truthahn/Pute
4-6 kg
Heissluftgrillen
1
140-160
150-240