Panasonic NNCS894S - Handbuch (Seite 102)

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Fleisch & Geflügel
Gedünstetes Hähnchen mit Nudeln
Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Bahnen Klarsichtfolie legen und
mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz dünn klopfen bzw. rollen.
Die Klarsichtfolie entfernen, die Hähnchenbrüste auf den Einsatz
legen und gut würzen. Den Einsatz auf die Glasablage in der mittleren
Einschubposition des Ofens stellen und bei DAMPF 1 für 15-20
Minuten oder bis das Hähnchenfleisch gar ist, garen. Den gehackten
Koriander, Ingwer, Frühlingszwiebeln, gestoßenen Knoblauch, roten
Chili, Sojasauce, Reisessig und den leichten braunen Zucker in eine
Schüssel geben und gut verrühren. Die drei verschiedenen Öle in
eine Schüssel geben und auf dem Boden des Mikrowellengerätes
bei MIKROWELLE 600 W für 90 Sekunden erwärmen. Die
Frühlingszwiebel-Mischung darüber gießen und gut vermischen. Die
Nudeln in eine große Schüssel geben und ausreichend kochendes
Wasser dazugeben. Auf dem Boden des Mikrowellengerätes bei
DAMPF 1 für 8 Min. garen. Wasser abgießen. Zum Servieren die
gegarten Eiernudeln in eine flache Servierschüssel geben. Das gegarte
Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebel-
Mischung mit einem Löffel darüber geben. Das Gericht mit den Säften
aus der Schüssel beträufeln.
Zutaten
Für 4 Personen
2 große Hähnchenbrüste
3 EL gehackter frischer Koriander
Ein 2,5 cm großes Stück Ingwer, in
Streifen geschnitten
6-8 Frühlingszwiebeln, fein
gehackt
2 Knoblauchzehen, geschält und
zerdrückt
1 roter Chili, fein gehackt
50 ml leichte Sojasauce
30 ml Reisessig
1 TL weicher brauner Zucker
2 EL Erdnussöl
1 EL Pflanzenöl
1 TL Sesamöl
200 g Eiernudeln
Gefäß: 2 x kleine Jenaer-
Glasschüsseln
& 1 x große Jenaer-
Glasschüssel
Zubehör: Einsatz +
Glasablage
Wassertank füllen
Zutaten
Für 4-5 Personen
2 Zitronen, in dünne Scheiben
geschnitten
1 Bund Thymian
4 Hähnchenbrüste
6 Knoblauchzehen, geschält
Salz, Pfeffer
200 ml Naturjoghurt
1 EL Honig
1 TL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer
2 kleine Zucchini,
in dicke Scheiben geschnitten
Broccoli,
in kleine Röschen geschnitten
Gefäß: 1 x Jenaer-Glasschüssel
Zubehör: Einsatz +
Glasablage
Wassertank füllen
Gedünstetes Hähnchen mit Zitrone &
Thymian
Die Zitronenscheiben auf den Einsatz legen und den Thymian darüber
verteilen. Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Bahnen Klarsichtfolie
legen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz dünn klopfen bzw.
rollen. Die Klarsichtfolie entfernen und das Hähnchen auf die Zitrone
und den Thymian legen. Den ganzen Knoblauch, die Gewürze und
den fein gehackten Thymian in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit
einem Löffel über dem Hähnchen verteilen. Das Hähnchen bei DAMPF
1 + MIKROWELLE 300 W für 20 Min. garen.
Zubereitung des Joghurt-Dressings:
2-3 gedünstete Knoblauchzehen (wie oben beschrieben zubereitet)
in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Joghurt, Honig und Senf
hinzugeben und gut verrühren. Das Dressing mit dem Hähnchen
servieren. Mit dem gedünsteten Brokkoli und Zucchini auftragen.