Panasonic NNCS894S - Handbuch (Seite 114)

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Desserts & Kuchen
Karamellcreme
Milch und Vanilleschote in eine Schüssel geben und bei 1000 W
MIKROWELLE für 5 Minuten garen. Aus dem Mikrowellengerät heraus
nehmen und für 5 Minuten durchziehen lassen. Eier und Zucker in
eine Schüssel geben und gründlich verquirlen. Die Vanilleschote
wegwerfen und die Milch in die Ei- und Zuckermasse einquirlen. Den
Karamel zubereiten. Wasser und Zucker in eine kleine Schüssel geben
und bei 1000 W MIKROWELLE für 2 Min. bis 2 Min. 30 s garen. DIE
GESAMTE ZEIT ÜBER BEOBACHTEN. Sobald sich die Mischung
leicht goldbraun färbt, das Garen beenden. Den Karamel in die vier
Auflaufformen gießen. Die Formen schnell drehen, damit der Karamel
die Seiten der Formen bedeckt. Den Ofen auf UMLUFT 150 °C
vorwärmen. Die Vanillesauce durch ein Sieb in die Formen gießen. Die
Formen in ein kleines Bratblech stellen, das zur Hälfte mit kochendem
Wasser gefüllt ist. Das Bratblech auf das Emailblech in der unteren
Einschubposition stellen und bei UMLUFT 150 °C für 40 Minuten
garen. Im Kühlschrank kühlen, bevor die Speise aus den Formen
genommen wird.
Warme Bananen mit Rum und Rosinen
Rosinen mit dem Rum in eine Schüssel geben und 30 Min. einweichen
lassen. Die Butter in einer flachen Glasform auf den Boden des Ofens
stellen und 1 Min. lang oder bis die Butter zerläuft bei MIKROWELLE
1000 W erhitzen. Den Zucker unterrühren und bei MIKROWELLE
1000 W 1 Min. lang erhitzen. Die Bananen in die Form geben und
mit der Zuckermischung verrühren. Anschließend mit MIKROWELLE
1000 W 3-4 Min. lang garen. Obst während der Garzeit einmal
umdrehen. Gewürze über die Bananen streuen. Rum und Rosinen in
einer Tasse vermischen und dann mit MIKROWELLE 1000 W 30-40
Sek. lang erhitzen. Über die Bananen gießen. Die Mandelblättchen
darüberstreuen und sofort mit Sahne oder Eis servieren.
Erdbeer-Pavlova
Den Ofen auf HEISSLUFT 150 °C vorheizen. Einen Kreis von 25 cm
Durchmesser auf Backpapier markieren und das Blech auslegen.
Eiweiß schlagen, bis es steif ist, aber nicht zu fest. Langsam den
Zucker unterrühren, bis die Mischung dick und glänzend wird.
Stärkemehl, Essig und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel gut
verrühren, dann unter die Eiweißmasse schlagen. Die Mischung
innerhalb des Kreises auf dem Backpapier verteilen. Blech in mittlere
Einschubposition setzen und die Pavlova bei HEISSLUFT 150 °C 1
Stunde lang backen. Ofen abschalten und die Pavlova eine weitere
Stunde im Ofen lassen, um auszutrocknen. Wenn sie abgekühlt ist,
Sahne auf der Pavlova verteilen, Erdbeeren darüberstreuen.
Zutaten
Für 4 Personen
500 ml Milch
1 Vanilleschote, längs
geteilt
4 Eier
50 g feiner Zucker
Karamell:
50 g Zucker
1 EL Wasser
Gefäß: 1 kleine Pyrex®
Schüssel + 1 Pyrex® Schüssel
(3 Liter) + 4 Auflaufförmchen
Zubehör: Emailblech
Zutaten
Für 4 Personen
40 g kernlose Rosinen
75 ml brauner Rum
50 g ungesalzene Butter
60 ml weicher brauner
Zucker
4 reife Bananen, geschält und
längsseitig halbiert
1,5 ml Muskat, gerieben
1,5 ml Zimt
30 ml Mandelblättchen,
getoastet
Gefäß: 1 Pyrex® Form
Zubehör: keines
Zutaten
Für 6 Personen
4 Eiweiß
250 g Zucker
5 ml Speisestärke
5 ml Malzessig
5 ml Vanilleessenz
Belag:
300 ml Crème double
leicht aufgeschlagen
250 g Erdbeeren,
in Scheibchen
Gefäß: 1 große Pyrex®
Schüssel
Zubehör: Blech