Panasonic NNCS894S - Handbuch (Seite 113)

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D
Zutaten
Für 4 Personen
600
g Äpfel, vorzugsweise Granny
Smith, entkernt, in grobe Stücke
zerschnitten
Saft von einer Zitrone
3 TL brauner Zucker
50
g Walnüsse, grob zerhackt
4 Essl. Sultaninen
1 gestrichener EL Zimt
50
g Mandelblättchen
225 g Filoteig
50 g Butter, zerlassen
Puderzucker zum Bestreuen
Gefäß: keines
Zubehör: Blech
Apfelstrudel
Ofen auf HEISSLUFT 180 °C vorheizen. Äpfel und Zitronensaft in
einer Schüssel vermischen. Zucker, Walnüsse, Sultaninen, Zimt
und Mandeln dazugeben, gut vermischen. Drei Blätter Filoteig mit
zerlassener Butter bestreichen. Blatt so legen, dass die kürzeste Seite
zu Ihnen zeigt. Das zweite Blatt 5-6 cm über die längste Seite des
ersten Blatts legen, und das dritte Blatt über das zweite. Drei weitere
Blätter Filoteig aufeinander legen. Die Apfelfüllung über den Filoteig
gießen, dabei gut 2,5 cm um ein Teigblatt herum freilassen. Die Seiten
über die Füllung nach innen schlagen und mit Butter bestreichen. Den
Teig von der langen Seite aufrollen und das letzte lange Blatt mit Butter
bestreichen, um den Strudel zu schließen. Den Strudel mit der Naht zu
Ihnen auf ein Blech legen und in die untere Einschubposition schieben.
Mit zerlassener Butter bestreichen. Den Strudel bei HEISSLUFT
180 °C 30 Min. lang backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker
bestreuen.
Zutaten
Für 6-8 Personen
1 Portion süßer Mürbeteig
3-4 gekochte Birnen (aus der Dose
oder in der Mikrowelle gegart)
3 Löffel Aprikosenmarmelade
Mandel-Creme:
100
g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
50 g Butter
25 g Mehl
2 Löffel Rum
1 Ei
1 Eigelb
Gefäß: 1 Metall Tarte-Form
(27 cm Ø)
Zubehör: Glasablage
Bourdaloue Torte
Für die Mandel-Creme Butter cremig rühren und restliche Zutaten
untermischen. Den Ofen auf HEISSLUFT 180 °C vorheizen. Die
Tortenform mit dem Teig auslegen. Mandel-Creme auf dem Teig
verstreichen und Birnen (gut abgetropft und in Scheiben geschnitten)
darüber verteilen. Form auf die Glasablage in der unteren
Einschubposition stellen und mit KOMBINATION: HEISSLUFT 210
°C + MIKROWELLE 100 W 20-25 Min. lang backen. Kuchen aus der
Form nehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Nach dem
Abkühlen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Desserts & Kuchen
Zutaten
Für 4 Personen
50
g Margarine
100 g mit Backpulver vermischtes
Mehl
100
g Zucker
1 Prise Salz
25
g Kakao oder Trinkschokolade
1 Ei, verquirlt
5 ml Vanilleessenz
60 ml Milch
Sauce:
100
g weicher brauner Zucker
25 g Kakao oder Trinkschokolade,
150 ml heißes Wasser
Gefäß: 1 Soufflé-Form
(20 cm Ø)
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Chocolate Fudge Pudding
Margarine in einem kleinen Gefäß auf dem Boden des Ofens mit
MIKROWELLE 600 W 40 Sek.-1 Min. lang oder bis geschmolzen
erhitzen. Mehl, Zucker, Salz und Kakao in eine große Schüssel geben.
Geschmolzene Margarine, Ei, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen. Gut
aufschlagen. Mischung in eine Soufflé-Form gießen. Braunen Zucker
und Kakao vermischen und über die Mischung streuen. Heißes Wasser
darübergießen. Set Kochzeit für 5-6 Minuten, Mikrowelle 1000 W, nach
4 Minuten kochen gesetzt DAMPFSTOß für 3 Minuten. Der Pudding
wird beim Kochen leicht zersetzt, sodass sich unten eine Chocolate
Fudge-Sauce bildet.