Gastroback 40965 Design Food Processor Advanced - Handbuch (Seite 35)

Nehmen Sie den gesäuberten Arbeitsbehälter und setzen Sie wie in der Anleitung
beschrieben das Universal-Edelstahlmesser ein. Geben Sie die Eier, Crème double,
Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in den Arbeitsbehälter und verarbeiten Sie die
Zutaten bis sie cremig sind. Bei laufendem Motor geben Sie über den Füllschacht (den
Stopfer vorher entfernen) nach und nach die Frischkäsestücke hinzu. Verarbeiten Sie alle
Zutaten bis Sie eine cremige Masse haben. Giessen Sie die Käsemasse in die
Springform und backen Sie den Kuchen bei 160° C für ca. 50 Minuten bis die Masse
fest ist. Lassen Sie den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen und stellen
Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank bevor Sie ihn Servieren.
Schokoladenkuchen
1 1/2 Tassen Mehl mit einem Teelöffel Backpulver gemischt
1/2 Tasse Kakao
1 1/2 Tassen Zucker
Prise Salz
150g
Butter oder Margarine, Raumtemperatur
2 Eier
1 Tasse
Milch
Heizen Sie den Ofen auf 180° C vor und fetten Sie eine Kastenform (23 cm). Bereiten
Sie das Gerät wie in der Anleitung “Mit dem regulären Arbeitsbehälter arbeiten” Punkt
1 bis 4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben das Universal-Edelstahlmesser ein.
Geben Sie das Mehl, Kakao, Zucker und Salz in den Arbeitsbehälter und vermengen Sie die
Zutaten. Fügen Sie die Butter oder Margarine und die Eier hinzu und verarbeiten Sie
die Zutaten. Über den Füllschacht (den Stoper vorher entnehmen) geben Sie bei
laufendem Motor die Milch zur Mischung und verarbeiten die Zutaten weitere 5-10
Sekunden. Schalten Sie den Motor aus, nehmen Sie den Deckel vom Arbeitsbehälter und
schieben Sie den Teig mit dem Gummischaber nach unten. Verrühren Sie die Zutaten mit
geschlossenem Deckel so lange, bis der Teig glatt verrührt ist. Entfernen Sie das
Universal-Edelstahlmesser und geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
Backen Sie den Kuchen 34-40 Minuten bis er gar ist. Lassen Sie den Kuchen für 5
Minuten abkühlen bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Nachfolgend finden Sie eine
Schokoladenlasur, mit der Sie den abgekühlten Kuchen überziehen können.
Schokoladenlasur
40 g
Butter
2 Esslöffel Kakao
1/4 Tasse Milch
2 Tassen
Puderzucker
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anleitung “Mit dem regulären Arbeitsbehälter
arbeiten” Punkt 1 bis 4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben das Universal-
Edelstahlmesser ein. Geben Sie alle Zutaten in den Arbeitsbehälter und verarbeiten Sie
die Zutaten bis diese gut vermengt sind.
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40965_DesignFoodprozessorAdvanced_manual_German.qxp 29.01.2008 12:28 Seite 35