Gastroback 40965 Design Food Processor Advanced - Handbuch (Seite 36)

Grundrezept Butterkuchen
185 g
Butter oder Margarine, Raumtemperatur
1 Tasse Zucker
1/2 Teelöffel Vanillezucker
3 Eier
2 Tassen
Mehl mit einem Teelöffel Backpulver gemischt
1/4 Tasse Milch
Heizen Sie den Ofen auf 180° C vor und fetten Sie eine Kastenform (23 cm). Bereiten
Sie das Gerät wie in der Anleitung “Mit dem regulären Arbeitsbehälter arbeiten” Punkt
1 bis 4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben das Universal-Edelstahlmesser
ein. Geben Sie Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker in den Arbeitsbehälter
und vermengen Sie die Zutaten. Als nächstes geben Sie die Eier hinzu. Verarbeiten Sie
alle Zutaten bis diese gut vermengt sind. Schütten Sie das Mehl und die Milch zum Teig
und verarbeiten Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade vermengt sind. Die Zutaten
sollten auf keinen Fall zu lange bearbeitet werden. Nehmen Sie das Universal-
Edelstahlmesser aus dem Arbeitsbehälter und geben Sie den Teig in die vorbereitete
Form. Backen Sie den Kuchen für 40-50 Minuten bis er gar ist. Lassen Sie den Kuchen
kurz abkühlen bevor Sie ihn aus der Kastenform nehmen.
Pariser Creme
300 g
dunkle Schokolade (Kuvertüre), grob zerbrochen
200 ml Sahne
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anleitung “Mit dem regulären Arbeitsbehälter
arbeiten” Punkt 1 bis 4 vor. Setzen Sie wie in der Anleitung beschrieben das Universal-
Edelstahlmesser ein. Geben Sie die Schokoladenstücke in den Arbeitsbehälter und verarbeiten
Sie die Schokolade bis sie grobe Stücke haben. Nehmen Sie das Universal-
Edelstahlmesser aus dem Arbeitsbehälter und geben Sie die Schokoladenstücke in
eine hitzebeständige Glasschüssel.
Kochen Sie die Sahne in einem kleinem Topf auf. Giessen Sie die kochende Sahne
über die Schokoladenstücke und rühren Sie beide Zutaten glatt. Stellen Sie die
Schokoladenlasur, bis Sie leicht gefestigt ist, in den Kühlschrank. Verteilen Sie die
Schokoladenlasur mit einem Gummischaber über den Kuchen und stellen Sie den
Kuchen kalt bis die Lasur verhärtet ist.
Zitronen-Limetten-Tart
Süßer Mürbeteigboden
1 1/4 Tassen Mehl
1/3 Tasse Puderzucker
1/4 Tasse gemahlene Mandeln
125 g
Butter
1 Eigelb
1-2 Teelöffel kaltes Wasser
36
40965_DesignFoodprozessorAdvanced_manual_German.qxp 29.01.2008 12:28 Seite 36