Reseptejä – Kompernass KH 1099 Benutzerhandbuch
Seite 22
- 20 -
Reseptejä
Kanaa ja kookosmaitoa
Neljälle hengelle
400 g orecchiette-pastaa
suolaa
1 vihreä chilipaprika
1 purjo
1 pala inkivääriä (noin saksanpähkinän kokoinen)
200 g kananrintaa
pippuria
100 g säilykemaissia
1 nippu ruohosipulia
4 tl maapähkinä- tai rypsiöljyä
100 ml makeuttamatonta kookosmaitoa (säilyke)
100 ml lientä
Valmistusaika 30 min
Annosta kohden n. 470 kcal
1. Keitä pasta runsaassa suolavedessä ohjeiden
mukaisesti purtavan pehmeäksi. Poista chilipapri-
kasta siemenet ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.
Puhdista purjo, leikkaa se auki pitkittäissuunnassa,
pese ja suikaloi se. Kuori inkivääri ja hienonna
se. Leikkaa kananrinta 1,5 cm:n levyisiksi suika-
leiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Valuta maissi.
Pese ruohosipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
2. Kuumenna ensin wokpannu ja sen jälkeen öljy.
Paista kananpaloja noin 4 minuuttia, kunnes palat
ovat kullanruskeita. Laita purjopalat wokpannun
keskelle ja kuullota niitä 2 minuuttia. Lisää chili,
inkivääri ja maissi, ja paista niitä 2 minuuttia koko
ajan sekoittaen. Sekoita kaikki ainekset keske-
nään.
3. Kaada sekaan liemi ja kookosmaito, ja anna kie-
hua kannen alla hiljalleen 3 minuuttia. Lisää pasta
ja anna sen kuumua, mausta suolalla ja pippurilla.
Sirottele päälle ruohosipulia ennen tarjoilua.
Riisinuudeleita ja vihanneksia
Neljälle hengelle
200 g riisinuudeleita
suolaa
150 g vihreitä papuja
1 punainen paprika
1 punasipuli
1 valkosipulin kynsi
1 pala inkivääriä (noin saksanpähkinän kokoinen)
4 tl oliiviöljyä
300 g parsakaaliruusukkeita
100 ml lientä
5 rkl tummaa soijakastiketta
2 rkl cashew-pähkinärouhetta
Valmistusaika 25 min
Annosta kohden noin 400 kcal
1. Keitä nuudelit suolavedessä ohjeiden mukaisesti
purtavan pehmeäksi.
2. Pese ja puhdista vihannekset. Paloittele pavut ja
paprika. Kuori sipulit ja leikkaa ne siivuiksi. Kuori
valkosipuli ja inkivääri, ja leikkaa ne pieniksi pa-
loiksi.
3. Kuumenna ensin wokpannu ja sen jälkeen öljy.
Paista paprikaa pikaisesti öljyssä noin minuutin
ajan. Paista vähitellen pavut, parsakaali ja sipulit.
4. Lisää joukkoon valkosipuli ja inkivääri. Lisää liemi
ja soijakastike, ja anna kiehua minuutti. Käännä
nuudeleita kastikkeessa. Ripottele päälle pähki-
nöitä.
IB_KH1099_E3477_LB3 10.04.2008 11:56 Uhr Seite 20