Kompernass KH 1099 Benutzerhandbuch
Seite 48
- 46 -
Bananpandekage
Til 4 personer
1 knsp salt
1 knsp stødt kanel
150 g mel (type 550)
250 ml usødet kokosmælk (fra dåse)
2 spsk. honning
2 bananer
2 æg
4 tsk jordnøddeolie
Saft fra 1/2 citron
Tilberedningstid: 40 min.
Hviletid: 30 min.-1 time
Pr. portion ca.: 250 kcal
1. Til pandekagerne blandes salt, kanel, mel, kokos-
mælk og honning til en dej med mixeren, og den
skal hvile 30 min. -1 time.
2. Skræl bananerne. Skær 1 banan i meget små
stykker, og tilsæt den sammen med æggene
til dejen. Hvis dejen er for tyk, tilsættes der lidt
mineralvand. Skær den anden banan i skiver,
og tilsæt den til dejen.
3. Varm bageovnen op til 70° til varmholdning.
Varm først wokken op, og smør den så med olien.
Bag 8 pandekager gyldentbrune efter hinanden
ved middelvarme. Stil pandekagerne i den varme
bageovn. Smør wokken med olie, hver gang du
bager en ny pandekage. Dryp pandekagerne
med citronsaft, og server.
Serveres med: frugtsalat
IB_KH1099_E3477_LB3 10.04.2008 11:56 Uhr Seite 46