Kompernass KH 1099 - Handbuch (Seite 73)

- 71 -
Υποδείξεις συνταγών
ΤΤο ο π πρ ρο οϊϊό όνν ψ ψη ησ σίίμ μα αττο οςς κκο ολλλλά άεειι
σ συ υννεεχ χώ ώςς σ σττο ο γ γο ου υό όκκ
ΤΤο ο λλά άδ διι κκα απ πννίίζζεειι
ΤΤα α λλα αχ χα αννιικκά ά εείίννα αιι μ μα αλλα ακκά ά κκα αιι
π πα αρ ρα αβ βρ ρα ασ σμ μέέννα α
➧ Ζεσταίνετε το γουόκ, διαλύετε
τότε με 3 ΚΣ αλάτι και με τη
σπάτουλα τις βρομιές. Στη
συνέχεια σκουπίζετε το γουόκ
με μια πετσέτα. Από εκείνο το
σημείο και μετά καθαρίζετε
μόνο με καυτό νερό, μη
χρησιμοποιείτε άλλο
καθαριστικό. Ξεκινάτε εκ νέου
με λίγο υψηλότερη
θερμοκρασία.
➧ Το λάδι που καπνίζει είναι
βλαβερό για την υγεία: Βάλτε
σε ένα θερμανθεκτικό δοχείο
για να κρυώσει και μετά
απομακρύνετε. Κρυώστε το
καυτό γουόκ με ζεστό νερό,
χύστε το νερό και σκουπίστε.
Ξεκινήστε εκ νέου με φρέσκο
λάδι.
➧ Κόψτε λίγα λαχανικά σε
κυβάκια και ανακατέψτε όσο
είναι ωμά.
ΤΤα α λλα αχ χα αννιικκά ά εείίννα αιι π πο ολλύ ύ ω ωμ μά ά ΤΤο ο π πιιά άττο ο εείίννα αιι π πο ολλύ ύ π πιικκά άννττιικκο ο ΤΤο ο π πιιά άττο ο εείίννα αιι ά άγ γεευ υσ σττο ο
➧ Ψήνετε τα λαχανικά καλύτερα
ανά μερίδες με συνεχές
ανακάτεμα έως ότου όλα
έχουν ψηθεί και είναι αλ
ντέντε.
➧ Αναμειγνύετε κύβους ανανά,
μάνγκο ή ντομάτας και
ελαφρύνετε με γάλα καρύδας
ή χρησιμοποιείτε άπαχο λείο
ανακατεμένο γιαούρτι. Στη
συνέχεια μη βράζετε άλλο.
➧ Επιπλέον στη σάλτσα σόγιας
βάζετε τριμμένη πιπερόριζα,
λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα
μυρωδικά και σησαμέλαιο ή
κάποιο άλλο λάδι
καρύκευσης.
ΤΤο ο π πιιά άττο ο εείίννα αιι π πο ολλύ ύ σ σττεεγ γννό ό
Δ Δη ημ μιιο ου υρ ργ γή ήθ θη ηκκεε π πά άρ ρα α π πο ολλύ ύ
σ σά άλλττσ σα α
Ε Είίννα αιι π πο ολλύ ύ λλίίγ γο ο
➧ Ρίχνετε γάλα καρύδας, κρέμα
σόγιας, κύβο ή σάλτσα
σόγιας έως ότου γίνει αρκετή
σάλτσα.
➧ Βγάζετε τα σφιχτά συστατικά
από το γουόκ, βράζετε σε
δυνατή φωτιά τη σάλτσα
γρήγορα, ρίχνετε τα
συστατικά και ανακατεύετε και
καρυκεύετε άλλη μια φορά
κατόπιν επιθυμίας.
➧ Ανακατεύετε 100- 200 γρ.
φύτρα σπόρων σόγιας ή
κυβάκια μιας πατάτας και
ενός καρότου καθώς και 100
γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια με
νερό που βράζει, ζεματίζετε
και ανακατεύετε. Καρυκεύετε
κατόπιν επιθυμίας.
IB_KH1099_E3477_LB3 10.04.2008 11:56 Uhr Seite 71