Braun MR 5000 FS - Handbuch (Seite 37)

38
• PodloÏka (N) je zkonstruována tak, aby
bûhem doby uloÏení chránila pokrm
pfied pfiíp. vytékající tekutinou. Tekutiny
nateãou pod podloÏku, a tak je zabránûno
jejich kontaktu s pokrmem.
• Syrové maso v podmínkách vakua
ztmavne. Po nûkolika minutách kontaktu
se vzduchem opût ãásteãnû získá pfiiro-
zenou barvu. To je normální proces a nijak
neovlivÀuje kvalitu potraviny.
• Bûhem doby uloÏení jsou podmínky vakua
dostateãné po celou dobu, kdy zÛstává
indikátor vakua v jedné linii s povrchem
víãka ventilu.
Co dûlat, kdyÏ vakuum nejde
vytvofiit
• Ujistûte se, Ïe jsou v‰echny ãásti ãisté.
Tûsnící ãásti (víãko ventilu a tûsnûní) a
zvlá‰tû víãko musí b˘t naprosto ãisté od
prachu, neãistot nebo ãásteãek potravin.
Opláchnûte je pod vodou a ponechejte je
uschnout na vzduchu.
• JestliÏe jsou v‰echny ãásti ãisté a vakuum
stále nelze vytvofiit, zatlaãte pevnû na
víãko (G), abyste se ujistili, Ïe je
kompletnû uzavfieno.
• Díky ochrannému systému v krytu pumpy
pracuje vakuová pumpa pouze v pfiípadû,
Ïe je vloÏena do propojky.
V˘hody Braun fresh systému
(ovûfieno Fraunhofer Institute, Nûmecko)
Pfii uloÏení v chladniãce: mezi –1 a +7 °C
I. âerstvé potraviny se uchovají ãerstvé
po del‰í dobu.
II. V˘znamnou pfiedností tohoto systému
je, Ïe chuÈ a ãerstvost potravin nebo
uvafien˘ch pokrmÛ se ve vzduchotûsném
zásobníku uchová, zachová se jejich
struktura a pfiedev‰ím chuÈ, a to po dobu
uvedenou v pfiehledu níÏe.
Pokrmy pfiipravené v troubû 15 dní*
(napfi. lasagne)
Bíl˘ chléb
5 dní
Tmav˘ chléb 7 dní
S˘r 10-14 dní
Studen˘ masov˘ náfiez 7 dní
III. Po 6 dnech v podmínkách vakua zÛstává
100% obsah vitamínu C. Bez uloÏení ve
vakuu se uchová pouze 65%.
* Pro dosaÏení této doby uchování pokrmÛ postupujte
následujícím zpÛsobem: Dobfie ohfiejte pokrm v
troubû, nechejte jej vychladnout pod 40 °C a aniÏ
byste cokoli pfiidávali nebo odebírali, vakuujte jej.
âi‰tûní
NeÏ budete Braun fresh system poprvé pou-
Ïívat, dÛkladnû omyjte v‰echny jeho ãásti.
Motorovou ãást (A) a vakuovou pumpu (D)
ãistûte pouze navlhãen˘m hadfiíkem. Nikdy
neom˘vejte motorovou ãást a vakuovou
pumpu pod tekoucí vodou, ani je do vody
neponofiujte. V‰echny ostatní díly mÛÏete m˘t
v myãce nádobí. Sejmûte víãko ventilu (H),
víãko tûsnûní (M) a tûsnûní ventilu (L) a
mÛÏete je jednotlivû um˘t v myãce nádobí
nebo je opláchnout pod tekoucí vodou a
nechat na vzduchu uschnout. Abyste víãko
ventilu (H) úplnû sejmuli, nadzdvihnûte je a
vytáhnûte ven.
Dbejte na to, abyste ve své myãce
nepouÏívali nadmûrné mnoÏství mycího
prá‰ku nebo odvápÀovacího prostfiedku.
O FreshWare
Stohovatelné zásobníky FreshWare jsou
vyrobeny z tvrzeného borokfiemiãitého skla a
jsou vhodné do mikrovlnné trouby, peãící
trouby, mrazniãky a myãky nádobí. Proto je
lze pouÏívat jak pro uchovávání potravin, tak
pro ohfiev a servírování.
K dispozici jsou následující rozmûry
zásobníkÛ FreshWare:
•
3,1 l obdélníkov˘ zásobník: ideální pro
pfiípravu pokrmÛ pro va‰i rodinu a pfiátele.
Lze jej pouÏívat jako servírovací mísu a
pro ukládání vût‰ího mnoÏství potravin.
• 0,9 l obdélníkov˘ zásobník: ideální pro
pfiípravu men‰ího mnoÏství potravin a pro
uloÏení zbytkÛ, jakoÏ i studeného náfiezu a
tvrdého s˘ra.
• 1,2 l kulat˘ zásobník: ideální pro ukládání
such˘ch potravin, jako je muesli, mouka,
cornflakes, su‰enky, su‰ené ovoce apod.
• 0,6 l kulat˘ zásobník: ideální pro ukládání
potravin, jako je kofiení, omáãky, su‰enky,
su‰ené ovoce apod.
Celá fiada FreshWare je k zakoupení u v‰ech
dobr˘ch prodejcÛ v˘robkÛ Braun nebo v
servisních stfiediscích Braun (není k dispozici
ve v‰ech zemích).
Zmûna vyhrazena bez pfiedchozího
upozornûní.
Po skonãení Ïivotnosti neodhazujte
prosím tento v˘robek do bûÏného
domovního odpadu. MÛÏete jej
odevzdat do servisního stfiediska
Braun nebo na pfiíslu‰ném sbûrném
místû zfiízeném dle místních pfiedpisÛ.
UloÏené potraviny Standardnû
(dny)
Vakuum
(dny)
âerstvá zelenina,
plátky (napfi.
paprika, d˘nû) 6 10-12
âerstvé ovoce
(napfi. ovocn˘ salát) 3 10
Omáãky
(napfi. guacamole) 0 2
Kfiupavé potraviny
(napfi. tortilla/
brambÛrky) 3 30
= uloÏeno ve vakuu
100%
65%
= standardní uloÏení
Obsah vitamínu C
po 6 dnech
4162355_DaVinci Seite 38 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15