AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 139)

139 Recept
Kalvstuvning från Zurich
1. Skär kalvköttet i strimlor.
2. Smörj formen med smöret. Lägg i köttet och löken,
täck över och tillaga. Rör om en gång under
tillagningen.
7-10 min. 800 W
3. Tillsätt det vita vinet, matlagningssoya och grädden.
Rör om, täck över och fortsätt tillagningen. Rör om då
och då.
4-5 min. 800 W
4. Rör om blandningen efter tillagningen och låt stå i
cirka 5 minuter. Garnera med persilja.
Redskap Form med lock (2 l)
600 g kalvfilé
10 g smör eller margarin
50 g lök, finhackad
100 ml vitt vin
kryddad matlagningssoya till cirka
1/2 l sky
300 ml grädde
1 msk persilja, hackad
Champinjoner med rosmarin
1. Skär bort svamparans fötter. Hacka fötterna i små
bitar.
2. Smörj den låga formen. Tillsätt löken, det tärnade
baconet och svampfötterna. Krydda med peppar och
rosmarin, tack över och tillaga.
4-6 min. 800 W
Låt svalna.
3. Värm grädden och 100 ml av i skålen.
2-3 min. 800 W
4. Blanda resten av vinet med mjölet, rör ned
blandningen i den varma vätskan, täck över och
tillaga. Rör om en gång under tillagningen.
1-2 min. 800 W
5. Fyll svamparna med baconblandningen och lägg dem
i den låga formen. Häll såsen över svampen och
tillaga på det stället.
2-3 min. 800 W
6-8 min. Dual Grill (400 W)
Låt maten stå i cirka 2 minuter efter tillagningen.
Redskap Skål med lock (1 l)
Låg rund form med lock (ca. 22
cm i diameter)
8 stora (cirka 225 g) champinjoner,
hela
20 g smör eller margarin
50 g lök, finhackad
50 g bacon, skuret i små tärningar
svartpeppar, malen
färsk rosmarin, hackad
125 ml torrt vitt vin
125 ml grädde
20 g mjöl
Räkor med chili
1. Skölj räkorna. Dela varje räka i två till tre bitar.
Lägg räkorna i en skål och tillsätt vinet. Lägg på
locket och låt marinera.
2. Häll av vinet från räkorna och panera dem i
majsmjöl.
3. Blanda olja, gräslök, chili och ingefärsbitar i en
skål, lägg på locket och låt det koka.
2 min. 800 W.
4. Tillsätt räkorna. Krydda med sojasås, socker och
vinäger. Rör om, lägg på locket och låt koka.
3–5 min. 800 W.
Låt stå i ca 2 min. efter tillagningen.
Redskap Skål med lock (1 l)
Skål med lock (1 l)
240 g skalade räkor
50 ml vitt vin
200 g hackad gräslök
2 hackade chilifrukter utan kärnor
20 g färsk hackad ingefära
1 msk majsmjöl
2 msk vegetabilisk olja
1 1/2
msk sojasås
1 msk socker
1 msk vinäger