AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 142)

142 Recept
Fruktgelé med vaniljsås
1. Spara en del av frukten till dekorering.
Mosa resten av frukten tillsammans med det vita
vinet. Lägg purén i en skål, täck med lock och
värm upp.
7-9 min. 800 W
2. Rör ned sockret och citronsaften.
3. Blöt upp gelatinet i kallt vatten i ungefär 10
minuter, och ta sedan upp det och krama det
torrt. Rör ut gelatinet i den varma purén tills det
har lösts upp. Ställ gelén i kylskåpet tills den har
stelnat.
4. Tillred vaniljsåsen: Häll i mjölken i den andra
skålen. Dela vaniljstången, ta ut innehållet och
rör ned det i mjölken med sockret och
majsmjölet. Täck över och tillaga. Rör om under
tillagningen och en gång till på slutet.
3-4 min. 800 W
5. Vänd upp gelén på en tallrik och dekorera med
den frukt som är över. Häll vaniljsåsen på gelén.
Redskap Två skålar med lock (2 l)
Två skålar med lock (1 l)
150 g rödavinbär, sköljda och med
stjälkarna borttagna
150 g jordgubbar, sköljda och
snoppade
150 g hallon, sköljda och snoppade
250 ml vitt vin
100 g socker
50 ml citronsaft
8 gelatinblad
300 ml mjölk
1 /
2
vaniljstång
30 g socker
15 g majsmjöl
Päron i chokladsås
1. Lägg sockret, vaniljsockret, päronlikören och vattnet
i skålen, rör om, täck över och tillaga.
1-2 min. 800 W
2. Lägg päronen i såsen, täck över och tillaga.
9-11 min. 800 W
Lyft upp päronen ur såsen och lägg dem i kylskåpet.
3. Häll 50 ml av såsen i den lilla skålen. Tillsätt
chokladen och crème fraichen, täck över och tillaga.
2-3 min. 800 W
4. Rör om ordentligt i såsen och häll den över päronen
och servera.
Redskap Skål med lock (2 l)
Skål med lock (1 l)
4 hela päron, skalade (600 g)
60 g socker
10 g vaniljsocker
1 msk päronlikör
150 ml vatten
130 g mörk choklad, hackad
100 g crème fraiche
Choklad med grädde
1. Häll mjölken i koppen. Tillsätt chokladen. Rör
om och låt koka. Rör då och då.
Ca. 1 min. 800 W.
2. Vispa grädden styv och skeda upp den ovanpå
chokladen. Garnera med chokladvermicelli och
servera.
Redskap Stor kopp (200 ml)
150 ml mjölk
30 g hackad ren choklad
30 ml grädde
chokladvermicelli