AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 178)

178 Recettes
Filets de poisson sauce au fromage
1. Lavez les filets, essuyez-les délicatement et
arrosez les goutte à goutte de jus de citron.
Laissez reposer env. 15 min, essuyez-les
délicatement à nouveau et les saler.
2. Répartissez le beurre sur le fond du plat. Ajoutez
les oignons hachés et laissez cuire à couvert à
l’étouffée.
aprox. 2 min. 800 W
3. Saupoudrez les oignons de farine et remuez.
Versez le vin blanc et mélangez.
4. Graissez le moule à soufflé et mettez y les filets.
Versez la sauce sur les filets et saupoudrez de
fromage. Mettez sur la grille et faites cuire.
16-19 min. 560 W
4-5 min. Double (400 W)
Laissez reposer les filets de poisson env. 2 min
après la cuisson.
Vaisselle plat avec couvercle (1 l de
capacité) moule à soufflé cylindrique
(diamètre env. 25 cm)
600 g filets de poisson
2 CS jus de citron
sel
10 g beurre ou margarine
50 g oignon, finement haché
20 g farine
100 ml vin blanc
1 CC huile végétale pour le graissage du moul
100 g emmenthal râpé
2 CS persil haché
Crevettes au piment
1. Lavez les crevettes. Découpez chaque crevette en 2
ou 3 morceaux. Mettez les crevettes dans un bol et
ajoutez le vin. Couvrez et marinez.
2. Otez les crevettes du vin et farinez-les avec la
farine de maïs.
3. Mettez l’huile, la ciboulette, les piments et le
gingembre dans un bol, couvrez.
2 min. 800 W
4. Ajoutez les crevettes dans le bol. Assaisonnez avec
de la sauce soja, du sucre et du vinaigre. Remuez,
couvrez et faites cuire.
3-5 min. 800 W
Après la cuisson, laissez reposer environ 2 mn.
Vaisselle Bol avec couvercle (capacité 1l)
Bol avec couvercle (capacité 2l)
240 g grosses crevettes décortiquées
50 ml de vin blanc
200 g de ciboulette hachée
2 piments égrenés et hachés
20 g de gingembre frais haché
1 cuil. à soupe de farine de maïs
2 cuil. à soupe d’huile végétale
1 1 /
2
cuil. à café de sauce soja
1 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à café de vinaigre
Émincé de veau à la zurichoise
1. Couper le veau en bandes.
2. Beurrer le plat. Disposer la viande et l’oignon
dans le plat, couvrir et cuire.
Remuer une fois en cours de cuisson.
7-10 min. 800 W
3. Ajouter le vin blanc, le fond de sauce et la crème.
Mélanger, couvrir et continuer la cuisson.
Mélanger de temps en temps.
4-5 min. 800 W
4. Une fois la cuisson terminée, mélanger et laisser
reposer env. 5 min. Saupoudrer de persil.
Vaisselle Terrine à couvercle (2 l)
600 g de filet de veau
10 g de beurre ou de margarine
50 g oignon, haché menu
100 ml de vin blanc
fond de sauce rôti, pour environ
1 /
2
I de sauce
300 ml de crème
1 CS de persil haché