AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 68)

68 Receitas
Strogonoff de vitela
1. Corte a carne de vitela em tiras.
2. Unte o recipiente com manteiga. Coloque a carne e
a cebola no recipiente, tape e deixe cozinhar. Mexa
uma vez durante a cozedura.
7-10 min. 800 W
3. Junte o vinho branco, o caldo da carne e as
natas, mexa, tape e deixe cozinhar novamente.
Mexa ocasionalmente.
4-5 min. 800 W
4. Após a cozedura, mexa a mistura novamente e
deixe repousar durante aproximadamente 5
minutos. Decore com salsa.
Utensílios Recipiente com tampa
(capacidade para)
600 g escalopes de vitela
10 g manteiga ou margarina
50 g cebola, picada finamente
100 ml vinho branco
caldo de carne temperado,
para aprox. 1 /
2
l de caldo
300 ml natas
1 c/sopa salsa picada
Fiambre recheado
1. Misture os espinafres com o queijo e o queijo
fresco, tempere a gosto.
2. Coloque uma colher de sopa do recheio em cima de
cada fatia de fiambre, e enrole-as. Atravesse o
fiambre com um espeto de madeira.
3. Prepare o molho béchamel: junte a água e as natas
num recipiente e aqueça.
3-4 min. 800 W
Misture a farinha com a manteiga, adicione ao
líquido e bata até ficar uniformemente
dissolvido. Tape e deixe cozer até o molho ficar
espesso.
1 min. 800 W
Mexa e prove.
4. Coloque o molho no recipiente untado,
coloque os rolos de fiambre recheados em cima
do molho e cozinhe com a tampa.
3-4 min. 800 W
Após a cozedura, deixe repousar durante cerca de
5 minutos.
Utensílios Tigela com Tampa (capacidade
para 2 l)
Recipiente oval próprio para
gratinar (aprox. 26 cm de
comprimento)
125 g espinafres
125 g queijo fresco
40 g de queijo Emmental ralado
queijo com pimenta e paprika
6 fiambre (300 g)
125 ml água
125 ml natas
20 g farinha
20 g manteiga ou margarina
10 g manteiga ou margarina (para
untar o prato)