AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 198)

198 Tips voor het koken in de magnetronoven
Magnetronbestendig kookgerei
Servies Geschikt
voor de
magnetron
Opmerkingen
Aluminiumfolie/
servies van folie
✔ / ✘ Kleine stukjes aluminiumfolie kunnen worden gebruikt om het voedsel
tegen oververhitting te beschermen. Zorg ervoor dat het folie
minstens 2 cm van de ovenwanden is verwijderd aangezien
vonkvorming kan optreden. Servies van folie is niet aanbevolen, tenzij
voorgeschreven door de fabrikant. Alle voorschriften nauwgezet
opvolgen.
Bruineringsservies ✔ Altijd de voorschriften van de fabrikant opvolgen. De vermelde
kooktijden niet overschrijden. Oppassen want deze schalen kunnen
zeer heet worden.
Porselein en keramiek ✔ / ✘ Porselein, keramiek en geglazuurd aardewerk zijn doorgaans geschikt,
behalve aardewerk met metalen versiering.
Glas bijv. Pyrex ® ✔ Wees voorzichtig met dun glas aangezien dit kan breken of scheuren
als het plotseling wordt verwarmd.
Metaal ✘ Het is niet aanbevolen om metalen servies in de magnetron te
gebruiken. Dit veroorzaakt vonkvorming en kan tot brand leiden.
Kunststof/polystyreen
bijv. servies waarin
fastfood wordt
verkocht
✔ Wees voorzichtig aangezien dergelijk servies kan vervormen, smelten
of verkleuren bij hoge temperaturen.
Huishoudfolie ✔ Het huishoudfolie mag het voedsel niet aanraken en moet ingeprikt
worden om de stoom te laten ontsnappen.
Vries-/braadzakken ✔ Moeten ingeprikt worden om de stoom te laten ontsnappen.
Controleer of de zakken geschikt zijn voor gebruik in de magnetron.
Gebruik geen plastic of metalen binddraad aangezien dit kan smelten
of vlam vatten door vonkvorming van het metaal.
Papier - borden,
kopjes en keukenrol
✔ Gebruik papier uitsluitend om op te warmen of vocht te absorberen.
Wees voorzichtig aangezien oververhitting brand kan veroorzaken.
Stro en hout ✔ Let altijd goed op bij het gebruik van dit materiaal aangezien
oververhitting brand kan veroorzaken.
Kringlooppapier en
krantenpapier
✘ Kan stukjes metaal bevatten die vonkvorming veroorzaken en tot
brand kunnen leiden.
Kooktechnieken
Rangschikken Plaats de dikste gedeelten van het voedsel dichtbij de rand van de schaal. Bijv. kippenpoten.
Afdekken
Gebruik magnetronfolie of een geschikt deksel.
Doorprikken Voedsel met een schil of vel moet op verschillende plaatsen worden ingeprikt voor het koken
of opwarmen aangezien de hoeveelheid stoom toeneemt en het voedsel kan laten
ontploffen. Bijv. aardappelen, vis, kip, worst.
Belangrijk: Eieren mogen niet in de magnetron worden opgewarmd omdat ze kunnen
ontploffen, zelfs na het koken. Bijv. gepocheerde, hardgekookte eieren.
Roeren,
omkeren en
anders
rangschikken
Voor een gelijkmatig resultaat is het belangrijk om voedsel om te roeren, om te kerenen te
anders rangschikken tijdens het koken. Het voedsel altijd vanaf de buitenkant naar het
midden omroeren en herschikken.
Standtijd Standtijd is nodig na het koken aangezien de warmte zich hierdoor gelijkmatig door het
voedsel verspreidt.
Afdekken Sommige delen van voedsel dat wordt ontdooid, kunnen warm worden. De warme delen
kunnen worden afgedekt met kleine stukjes folie die de microgolven weerkaatsen. Bijv.
kippenpoten en kippenvleugels.