AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 70)

70 Receitas
Pêras com molho de chocolate
1. Deite o açúcar, o açúcar baunilhado, o licor de pêra
e a água no recipiente, mexa, tape e leve a aquecer.
1-2 min. 800 W
2. Coloque as pêras no líquido, tape e deixe cozinhar.
9-11 min. 800 W
Retire as pêras do líquido e coloque-as no
frigorífico.
3. Deite 50 ml do líquido num recipiente mais
pequeno. Adicione o chocolate e o crème fraîche,
tape e deixe cozinhar.
2-3 min. 800 W
4. Mexa bem o molho, verta sobre as pêras e sirva.
Utensílios Tigela com Tampa
(capacidade para 2 l)
Tigela com Tampa
(1 l Capacidade)
4 pêras (600 g)
60 g açúcar
10 g pacote açúcar baunilhado
1 c/sopa licor de pêra
150 ml água
130 g chocolate para culinária
100 g natas (crème fraîche)
Geleia de frutas com molho de baunilha
1. Ponha de parte alguma fruta para decoração.
Esmague a fruta restante com o vinho branco,
coloque num prato, tape e leve a aquecer.
7-9 min. 800 W
2. Acrescente, mexendo, o açúcar e o sumo de limão.
3. Embeba a gelatina em água fria durante aprox.
10 min, depois retire e seque-a, apertando-a.
Acrescente, mexendo, a gelatina no puré quente até
se dissolver. Coloque a geleia no frigorífico e deixe
solidificar.
4. Para fazer o molho de baunilha, ponha o leite no
outro recipiente. Corte a vagem de baunilha e remova
o interior, acrescente-o, mexendo, ao leite com o
açúcar e a farinha de milho. Tape e deixe cozinhar,
mexendo durante a cozedura e novamente no final.
3-4 min. 800 W
5. Coloque a geleia num prato e decorecom o resto
da fruta. Deite o molho de baunilha sobre a geleia.
Utensílios Prato com tampa (2 l capacidade)
Prato com tampa (1 l capacidade)
150 g groselhas vermelhas, lavadas
e sem haste
150 g morangos, lavados e sem as
folhas e o pé
150 g framboesas, lavadas e sem as
folhas e o pé
250 ml vinho branco
100 g açúcar
50 ml sumo de limão
8 folhas de gelatina
300 ml leite
1 /
2
vagem de baunilha
30 g açúcar
15 g farinha de milho
Chocolate com natas
1. Deite o leite na chávena. Adicione o chocolate,
mexa bem e aqueça. Mexa ocasionalmente.
aprox. 1 min. 800 W
2. Bata as natas até ficarem consistentes, coloque
em cima do chocolate. Decore com raspas de
chocolate e sirva.
Utensílios Chávena grande (200 ml capacidade)
150 ml leite
30 g chocolate para culinária, ralado
30 ml natas
raspas de chocolate