AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 51)

51 Cozinhar - conselhos de utilização do microondas
Técnicas para cozinhar
Disposição Coloque as partes mais grossas dos alimentos voltadas para o exterior do prato.
P. ex. coxas de galinha.
Tapar Utilize película aderente perfurada para microondas ou uma tampa adequada.
Furar Os alimentos que têm casca, pele ou membrana devem ser furados em vário locais antes
de levar a cozinhar ou aquecer, já que haverá lugar à acumulação do vapor podendo fazer
o alimento explodir. P. ex., batatas, peixe, frango, enchidos.
Importante: Os ovos não devem ser aquecidos utilizando microondas pois podem
explodir, mesmo depois de cozinhados. P. ex., escalfados, estrelados, cozidos.
Mexer, rodar, Para se obter um cozinhado uniforme, é necessário mexer, rodar e mudar os alimentos
mudar de de posição durante o processo. Mexa sempre e mude de posição de fora para dentro.
posição
Estabilização
Após o aquecimento, é necessário um período de estabilização, que permitirá o
calor dispersar uniformemente por todos os alimentos.
Utensílios de cozinha adequados para o microondas
Utensílios Segurança
Microondes
Comentários
Folha de
alumínio/
Recipientes em
folha de
alumínio
✔ / ✘ É possível utilizar pequenos pedaços de folha de alumínio podem ser usadas
durante a DESCONGELAÇÃO para proteger a comida do sobreaquecimento.
Mantenha a folha a pelo menos 2 cm de distância das paredes do forno, já
que pode ocorrer a formação de arco eléctrico. Os recipientes em folha de
alumínio não estão recomendados a menos que especificado pelo fabricante,
siga atentamente as instruções.
Pratos de vidro
para alta
temperatura
✔ Cumpra sempre as instruções do fabricante. Não ultrapasse os tempos de
aquecimento indicados. Tenha muito cuidado, pois este pratos atingem
temperaturas muito elevadas.
Porcelana e
cerâmica
✔ / ✘ Geralmente, a porcelana, cerâmica, louça de barro vidrada e a porcelana
de ossos são adequadas, exceptuando as que têm decoração em metal.
Vidro,
(p. ex. Pyrex ®)
✔ Deve ter muito cuidado ao utilizar vidro fino pois pode partir ou rachar
se sujeito a bruscas mudanças de temperatura.
Metal ✘ Não se recomenda a utilização de utensílios metálicos em fornos
microondas pois ocorre a formação de arco, que pode provocar incêndio.
Plástico / -
poliestireno, p.
ex., recipientes
de “fast-food”
✔ É preciso ter cuidado pois alguns recipientes podem deformar, derreter
ou descolorar a altas temperaturas.
Película
aderente
✔ Não deve entrar em contacto com os alimentos e deve ser perfurada
para deixar sair o vapor.
Sacos ✔ Devem ser perfurados para deixar sair o vapor. Certifique-se de que os
sacos são adequados para utilização em microondas. Não utilize cordões
de apertar em plástico ou metal pois podem derreter ou incendiar devido
a formação de arco.
Papel – pratos,
copos e papel
de cozinha
✔ Utilize apenas para aquecer ou para absorver humidade. Deve ter
cuidado pois o sobreaquecimento pode provocar incêndio.
Recipientes de
palha e madeira
✔ Quando utilizar estes materiais, mantenha-se atento ao forno pois o
sobreaquecimento pode provocar incêndio.
Papel reciclado e
jornal
✘ Podem conter extractos de metal que provocará a formação de arco e
pode provocar incêndio.