Sharp AX-1110INW Four à vapeur fonction micro-ondes - Handbuch (Seite 113)

NL – 50
NEDERLANDS
RECEPTEN
GEVULDE KIP
Oostenrijk : Gefülltes Brathähnchen
Gefülltes Brathendl voor 2 personen
Totale kooktijd: ca. 34 - 42 minuten
Servies: Kleine kom met deksel
Draad
Ingrediënten
1
kip (1000 g)
zout, rozemarijn, marjolein
1 oud brood (kadetje, 40 g)
zout
1 bosje peterselie, fijngehakt (10 g)
1 snufje nootmuskaat
2 EL
boter of margarine (20 g)
1 eigeel
3 EL boter of margarine (30 g)
1 TL paprikapoeder
zout
1 TL
boter of margarine voor het invetten van de schaal
Procedure
1. De kip wassen, droogbetten en met zout, rozemarijn
en marjolein insmeren.
2. Het kadetje bij benadering 10 minuten in koud water
laten weken en daarna uitdrukken. Vermeng het brood
met zout, peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel
en de kip daarmee opvullen. De opening met touw
dichtnaaien.
3. Verhit de boter in de kleine kom in het midden van de
ovenbodem (positie 1) met de deksel erop.
ca. 1 min. MAGNETRON 100P
Paprika en zout in de boter roeren en de kip daarmee
bestrijken.
4. Zet de kippenborst omgekeerd in de ingevette
quiche-schotel en kook het (niet bedekken).
1.
10 - 12 min. MAGNETRON 100P
2. 6 - 8 min. COMBI HOOG 30P
Omdraaien
3.
12 - 14 min. MAGNETRON 100P
4. 5 - 7 min. COMBI HOOG 30P
Laat de kip na het koken bij benadering 3 minuten
staan.
VISFILET MET KAASSAUS
Zwitserland : Fischfilet mit Käsesauce
Totale kooktijd: ca. 20 - 25 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)
platte ronde soufflévorm
(bij benadering 25 cm doorsnee)
Ingrediënten
3
visfilet (bij benadering 600 g)
2 EL citroensap
zout
1 EL
boter of margarine
1 ui (50 g), fijngehakt
2 EL bloem (20 g)
100 ml witte wijn
1 TL
plantaardige olie voor het invetten van de vorm
100 g geraspte Emmental
2 EL fijngesneden peterselie
Procedure
1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap
besprenkelen. Ongeveer 15 minuten laten staan,
nogmaals droogbetten en inzouten.
2. De boter op de bodem van de schaal verdelen. Voeg
de gesnipperde ui toe, dek het af met de deksel en
kook in het midden van de ovenbodem (positie 1).
1 - 2 min. MAGNETRON 100P
3. Het meel over de uien strooien en omroeren. De witte
wijn toevoegen en roeren.
4. De soufflévorm invetten en de filets erin leggen. De
saus over de filets gieten en met kaas bestrooien. Zet
de gratineerschaal in de glazen schaal in de onderste
positie (positie 2) en kook.
7 - 8 min. MAGNETRON 70P
12 - 15 min. COMBI HOOG 30P
De visfilets na het koken bij benadering 2 minuten
laten staan. Versier met peterselie en serveer.
GESTOOFD VLEES MET TUINBONEN
Griekenland : Kréas mé fasólia
Totale kooktijd: ca. 14 - 18 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2I)
Ingrediënten
1-2
tomaten (100 g)
400 g lamsvlees, zonder been
1 TL
boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 uit (50 g), fijn gehakt
1 teentje knoflook, uitgeperst
zout, peper
suiker
250 g tuinbonen uit blik
Procedure
1. De tomaten pellen, het beginstuk van de stengel eruit
snijden en in de mixer pureren.
2. Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden.
De schaal met boter invetten. Voeg het vlees, de
gesnipperde ui en uitgeperste knoflookteentje toe,
breng op smaak, dek de schaal af en kook in het
midden van de ovenbodem (positie 1).
6 - 8 min. MAGNETRON 100P
3. De bonen en de gepureerde tomaten aan het vlees
toevoegen en met deksel erop verder garen.
8 - 10 min. MAGNETRON 70P
Na het garen bij benadering 5 minuten laten staan.
Tip: Als u verse bonen gebruikt, moeten deze worden
voorgekookt.
AX-1110(IN)W.indb 50 AX-1110(IN)W.indb 50 17/9/2556 12:02:29 17/9/2556 12:02:29