Sharp AX-1110INW Four à vapeur fonction micro-ondes - Handbuch (Seite 280)

SK – 52
Zelenina a cestoviny
ZELENINOVÝ KASTRÓL
Francúzsko : Ratatouille spécial
Celková doba prípravy: pribl. 15 – 18 minút
Nádoba: nádoba s pokrievkou (objem 2 litre)
Prísady
5 lyž.
olivového oleja (50 ml)
1 strúčik cesnaku, pomliaždený
1 cibuľa (50 g), nakrájaná na plátky
1 malý baklažán (250 g), nakrájaný na hrubo
1 cukina (200 g), nakrájaná na hrubo
1 paprika (200 g), nakrájaná na hrubo
1 malá cibuľka fenikla (75 g), nakrájaná na hrubo
čierne korenie
1 zmes Bouquet garni
200 g konzervovaných artičokových sŕdc, nakrájaných
na
štvrtiny
soľ a čierne korenie
Postup
1. Dajte do nádoby olivový olej a cesnak. Pridajte všetku
pripravenú zeleninu okrem srdiečok artičok a ochuťte
čiernym korením. Pridajte zväzok byliniek a korenín
a varte prikryté v strede na spodku rúry (pozícia 1).
15 - 18 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
Na posledných 5 minút pridajte do nádoby artičokové
srdcia.
2. Pokrm ochuťte podľa chuti a pred servírovaním
vyberte zmes Bouquet garni. Po uvarení nechajte
pokrm ešte asi 2 minúty odstáť.
Tip: Tento horúci zeleninový kastról servírujte s jedlami
z mäsa. Podávaný za studena je tento pokrm
výborným predjedlom.
Zmes Bouquet garni sa skladá z: petržlenovej vňate,
ligurčeka, tymianu a niekoľkých bobkových listov.
FILETY Z MORSKÉHO JAZYKA (LAT. SOLEA SOLEA)
Francúzsko : Filets de sole (pre 2 osoby)
Celková doba prípravy: pribl. 13 – 15 minút
Nádoba: Plytká oválna zapekacia misa s pokrievkou
alebo fóliou určenou pre mikrovlnné rúry
(pribl. 26 cm)
Prísady
400 g filiet z morského jazyka (ryby)
1
citrónu, neupraveného
2 paradajky (150 g)
1 č. lyž. masla alebo margarínu na vymastenie pekáča
1 lyž. rastlinného oleja
1 lyž. nasekanej petržlenovej vňate
soľ a čierne korenie
4 lyž. bieleho vína (30 ml)
2 lyž. masla alebo margarínu (20 g)
Postup
1. Umyte rybu a osušte ju. Odstráňte kosti.
2. Nakrájajte citrón a paradajky na tenké plátky.
3. Potrite misku na gratinovanie maslom. Dajte do nej
rybu a postriekajte rastlinným olejom.
4. Posypte rybu petržlenovou vňaťou, navrch položte
plátky paradajok a ochuťte. Na paradajky položte
plátky citrónu a polejte to bielym vínom.
5. Pokvapkajte citrón maslom, prikryte a varte v strede
na spodku rúry (pozícia 1).
13 - 15 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 50P
Po uvarení nechajte filety asi 2 minúty odstáť.
Tip: Môžete použiť aj morského ostrieža, platesu,
parmicu alebo tresku.
RECEPTY
KREVETY S ČILI
Celková doba prípravy: pribl. 5 – 7 minút
Nádoba: nádoba s pokrievkou (objem 1 liter)
nádoba s pokrievkou (objem 2 litre)
Prísady
6
kreviet (lúpaných, 240 g)
50 ml bieleho vína
2
malé hŕstky pažítky (200 g)
1 – 2 čili papričky, pálivé
20 g zázvor (čerstvý)
1 lyž. kukuričnej múky
2 lyž. rastlinného oleja (20 g)
1 1 /
2
lyž. sójovej omáčky (20 ml)
1 lyž. cukru
1 lyž. octu
Postup
1. Umyte krevety. Vylúpte krevety a odstráňte chvost.
Narežte chrbát a odstráňte črevo. Nakrájajte každú
krevetu na 2 alebo 3 kusy a každý kus narežte, aby
sa pri varení nestočili. Dajte krevety do nádoby a
postriekajte vínom. Prikryte a nechajte marinovať.
2. Umyte pažítku a čili papričky a osušte. Pažítku
nakrájajte na 5 cm dlhé prúžky. Prekrojte čili papričky
pozdĺžne napol a odstráňte semiačka. Odstráňte zo
zázvora šupku a nakrájajte na plátky.
3. Vyberte krevety z vína a pokryte ich kukuričnou múkou.
4. Dajte do nádoby olej, pažítku, čili papričky a plátky
zázvoru, prikryte a zohrejte. Zohrejte v strede na
spodku rúry (pozícia 1).
pribl. 2 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
5. Pridajte do nádoby krevety. Ochuťte sójovou omáčkou,
vínom a octom. Premiešajte, prikryte a dajte variť.
3 - 5 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
Po uvarení nechajte krevety 1 – 2 minúty odstáť.
Servírujte horúce.
AX-1110(IN)W.indb 52 AX-1110(IN)W.indb 52 17/9/2556 12:02:52 17/9/2556 12:02:52