Sharp AX-1110INW Four à vapeur fonction micro-ondes - Handbuch (Seite 158)

F – 40
TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE
[ Ingrédients ]
600 g de filet de sébaste
250 g Poireaux
50 g
oignon
100 g carottes
1 CS
Beurre
sel, poivre et muscade
2 CS
Jus de citron
125 g crème fraîche
100 g de gouda râpé
(à 45% de matière grasse)
[Procédure]
1. Lavez les poireaux et coupez-les en deux, de haut en bas. Coupez-les
en fines lamelles.
2. Pelez les oignons et les carottes et coupez-les en fines lamelles.
3. Mettez les légumes, le beurre et les épices dans une cocotte et
mélangez bien. Faites cuire sur le fond du four (position 1) pendant 5 à
6 minutes à 100P de la puissance du micro-ondes. Mélangez une fois
en milieu de cuisson.
4. Pendant ce temps, lavez les filets de poisson, séchez-les, arrosez-les
de jus de citron et saupoudrez de sel.
5. Mélangez la crème fraîche et les légumes, et assaisonnez encore.
6. Mettez la moitié des légumes dans un plat rond à gratin (25 cm). Mettez le
poisson dessus, et couvrez avec les légumes restants. Saupoudrez de gouda.
7. Placez le plat à gratin sur le lèchefrite en position basse (position 2).
Appuyez 3 fois sur la touche MENUS GRILL AUTO jusqu’à ce que
AG3 apparaisse à l’écran, puis entrez le poids (1,2 kg). Appuyez sur la
touche
DEPART /+1min.
AG3 Gratin de poisson
Poisson à la crème et gratin de légumes
[ Ingrédients ]
500 g de filet de sébaste
2 CS Jus de citron
1 CS
Beurre
2 CS farine
300 ml Lait
Aneth émincé, sel et poivre
250 g de brocolis surgelés
100 g de gouda râpé
(à 45% de matière grasse)
[Procédure]
1. Laver les filets de poisson et sec. Arroser de jus de citron et le sel.
2. Faites chauffer ensemble le beurre et la farine dans une cocotte sans
couvrir sur le fond du four (position 1) pendant 1 min à 1 min 30 à 100P
de la puissance du micro-ondes.
3. Ajoutez le lait et mélangez bien. Faites cuire encore sans couvrir sur le fond du
four (position 1) pendant 3 à 4 minutes à 100P de la puissance du micro-ondes.
Après la cuisson, mélangez et assaisonnez avec l’aneth, le sel et le poivre.
4. Faites dégeler les brocolis dans une cocotte sur le fond du four (position 1)
pendant 4 à 6 minutes à pleine puissance. Une fois dégelés, mettez les brocolis
dans un plat rond à gratin (25 cm), placez le poisson dessus et assaisonnez.
5. Versez la sauce par-dessus, et saupoudrez de fromage.
6. Placez le plat à gratin sur le lèchefrite en position basse (position 2).
Appuyez 3 fois sur la touche MENUS GRILL AUTO jusqu’à ce que
AG3 apparaisse à l’écran, puis entrez le poids (1,1 kg). Appuyez sur la
touche
DEPART /+1min.
AG3 Gratin de poisson
Gratin de poisson et brocolis.
[ Ustensiles ]
Wooden skewers (env. 25cm long)
[ Ingrédients ]
400 g de côtelettes de porc
100 g de bacon
2
oignons (100 g) en quartiers
4 tomates (250 g) en quartiers
1 / 2 poivrons verts (100 g)
coupés en 8 morceaux
3 CS Oil
4 CS paprika
Sel
1 CC de piment de Cayenne
1 CC de sauce Worcester
[Procédure]
1. Coupez les côtelettes de porc et le bacon en morceaux de 2-3 cm.
2. Piquez les morceaux de viande et de légumes en alternance sur les 4
pics à brochettes.
3. Mélangez l’huile et l’assaisonnement et badigeonnez-en les brochettes.
Placez les brochettes sur la grille dans le lèchefrite en position basse
(position 2). Appuyez 4 fois sur la touche MENUS GRILL AUTO jusqu’à
ce que AG4 apparaisse à l’écran, puis entrez le poids (0,8 kg). Appuyez
sur la touche
DEPART /+1min. Quand le four s’arrête et que le signal
sonne, retournez les brochettes.
4. Après la cuisson, laissez reposer pendant environ 2 minutes.
AG4 Brochettes grillées
Brochettes de porc
REMARQUE:
Ces indications sont pour 1,2 kg (1,1 kg). Si vous voulez cuisiner d’autres quantités, il vous faudra ajuster les
ingrédients.
REMARQUE:
Ces indications sont pour 0,8 kg. Si vous voulez cuisiner d’autres quantités, il vous faudra ajuster les ingrédients.
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