Sharp AX-1110INW Four à vapeur fonction micro-ondes - Handbuch (Seite 95)

NL – 32
NEDERLANDS
- Advies voor ontdooien -
OPMERKING:
• Verwijder alle verpakkingsmaterialen en folie voor het ontdooien.
Kooktechnieken
- Advies voor MAGNETRON -
KOOKHANDLEIDING
Verdelen
Scheiden
Staan
Ontdooitechnieken
Verdeel het voedsel in een enkele gelijkmatige laag op het ondiepe bord. Dit
zorgt ervoor dat alle delen van het voedsel gelijkmatig ontdooien.
Voedsel kan soms aan elkaar gevroren zijn als het uit de diepvriezer wordt
gehaald. Het is belangrijk om voedsel zo snel mogelijk te scheiden tijdens
het ontdooien, bv. steaks en koteletten.
Statijd is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het voedsel volledig is
ontdooid. Voedsel moet over een langere tijd afgedekt staan, om ervoor te
zorgen dat het midden volledig is ontdooid.
Verdeel het voedsel
zorgvuldig
Let op de kooktijd
Dek voedsel af voor het
koken
Voedsel afschermen
Roer voedsel
Voedsel omdraaien
Voedsel herverdelen
Statijd gunnen
Controleer de gaarheid
Condensatie
Magnetronbestendig
plasticfolie
Magnetronbestendige
plastic kookwaren
Cake/Gehaktbrood
Plaats de dikste gedeelten aan de buitenzijde van de schaal.
Gebruik de kortst aangegeven tijd en voeg desgewenst meer tijd toe.
Ernstig overkookt voedsel kan roken of ontbranden.
Controleer het recept voor suggesties: papieren doeken, magnetronfolie
of een deksel. Afdekkingen voorkomen spetters en helpen het voedsel
gelijkmatig te garen. (Helpt de oven schoon te houden)
Gebruik kleine stukjes aluminiumfolie om dunne gebieden van vlees of
gevogelte af te dekken en overkoken te voorkomen.
Indien mogelijk een,- of tweemaal tijdens het koken van de buitenkant naar
het midden van de schaal roeren.
Voedsel zoals kip, hamburgers of steak moet tijdens het koken eenmaal
worden omgedraaid.
Voedsel zoals gehaktballen halverwege de kooktijd zowel van boven naar
onder en van het midden van de schaal naar de buitenkant herverdelen.
Zorg voor voldoende statijd na het koken. Haal het voedsel uit de oven en
roer indien mogelijk. Dek het gedurende de statijd af, en laat zo het voedsel
volledig uitgaren.
Let op tekenen dat de kooktemperatuur is bereikt. Tekenen van gaarheid:
– Stoom ontsnapt over het hele oppervlak van het voedsel, niet alleen aan de zijkanten;
– Gewrichten van gevogelte kunnen eenvoudig worden losgetrokken;
– Varkensvlees en gevogelte zijn niet roze meer;
– Vis is ondoorzichtig en valt gemakkelijk uit elkaar met een vork.
Een normaal onderdeel van magnetronkoken. Het vocht in het voedsel zal
de hoeveelheid vocht in de oven beïnvloeden. In het algemeen zal afgedekt
voedsel niet zoveel condensatie veroorzaken als onafgedekt voedsel. Zorg
ervoor dat de ventilatieopeningen niet zijn geblokkeerd.
Breng, bij het koken van voedsel met een hoog vetgehalte, de folie niet in
aanraking met het voedsel, omdat het zou kunnen smelten.
Soms zijn magnetronbestendige plastic kookwaren niet geschikt voor het
koken van voedsel met een hoog vet- en suikergehalte.
Plaats voor het koken van cake of gehaktbrood de bak op de glazen schaal
op de laagste positie (positie 2).
AX-1110(IN)W.indb 32 AX-1110(IN)W.indb 32 17/9/2556 12:02:26 17/9/2556 12:02:26