AEG BS9354001M - Handbuch (Seite 11)

• 8-10 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 125 g Sardellenfilets
• 300 ml Sahne
• 2 Esslöffel Paniermehl
• Pfeffer
• Frischer gehackter Thymian
• 2 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und in feine
Streifen schneiden. Zwiebeln schälen
und in Streifen schneiden.
Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter
einstreichen. Ein Drittel der Kartoffeln
und der Zwiebeln in die Form geben.
Darauf die Hälfte der Sardellenfilets ge-
ben und mit einem weiteren Drittel der
Zwiebeln und Kartoffeln abdecken. Den
Rest der Sardellenfilets darauf verteilen.
Darauf den Rest der Zwiebeln und Kar-
toffeln geben, wobei die oberste Schicht
Kartoffeln sein sollen.
Mit Pfeffer bestreuen und den gehack-
ten Thymian darüber streuen.
Die Salzlake der Sardellen über dem
Auflauf verteilen und die Sahne dazuge-
ben. Das Paniermehl darüber verteilen
und darauf Butterflöckchen setzen.
– Verweilzeit im Gerät: 60 Minuten
– Einschubebene: 3
Forelle, gedämpft
Zutaten:
• 1 Zitrone
• Fisch
Zubereitung:
Den Fisch waschen, trocknen und mit
Zitronensaft innen und außen beträufeln.
Einziehen lassen und dann salzen und
pfeffern. Den Fisch in eine Edelstahlform
mit gelochtem Einsatz legen.
– Verweilzeit im Gerät: 25 Minuten
– Einschubebene: 3
1.6 Kuchen
Zitronenkuchen
Zutaten für den Teig:
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 150 g Mehl
• 150 g Speisestärke
• 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
• geriebene Schale von 2 Zitronen
Zutaten für den Guss:
• 125 ml Zitronensaft
• 100 g Puderzucker
Sonstiges:
• Rechteckige Backform, 30 cm lang
• Margarine zum Einfetten
• Paniermehl zum Ausstreuen der Back-
form
Zubereitung:
Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezu-
cker und Salz in eine Rührschüssel geben
und schaumig rühren. Danach die Eier
einzeln dazugeben und nochmals schau-
mig rühren.
Das mit der Stärke und dem Backpulver
vermischte Mehl zum Teig geben und
unterrühren.
Den Teig in die gefettete und mit Pa-
niermehl ausgestreute Backform geben,
glatt streichen und in das Gerät stellen.
Nach dem Backen Zitronensaft und Pu-
derzucker vermischen. Gebackenen Ku-
chen auf eine Alufolie stürzen.
Alufolie an den Seiten des Kuchens
hochschlagen, damit kein Guss heraus-
laufen kann. Kuchen mit einem Holzstäb-
chen einstechen und den Guss mit ei-
nem Pinsel auftragen. Danach den Ku-
chen etwas stehen lassen, bis der Guss
eingezogen ist.
– Verweildauer im Gerät: 75 Minuten
– Einschubebene: 1
Schwedischer Kuchen
Zutaten:
• 5 Eier
• 340 g Zucker
• 100 g geschmolzene Butter
• 360 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• 200 ml kaltes Wasser
Sonstiges:
DEUTSCH
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