AEG BS9354001M - Handbuch (Seite 12)

• Runde Springform, 28 cm, schwarz,
Boden mit Backpapier ausgelegt
Zubereitung:
Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in ei-
ne Rührschüssel geben und 5 Minuten
schaumig rühren. Danach die geschmol-
zene Butter dazugeben und unterheben.
Das mit dem Mehl vermischte Backpul-
ver zum Teig geben und unterrühren.
Zum Schluss das kalte Wasser dazuge-
ben und alles gut durchmischen. Den
Teig in die Backform geben, glatt strei-
chen und in das Gerät stellen.
– Verweildauer im Gerät: 55 Minuten
– Einschubebene: 1
Bisquitboden
Zutaten:
• 4 Eier
• 2 Esslöffel heißes Wasser
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
Sonstiges:
• Runde Springform, 28 cm, schwarz,
Boden mit Backpapier ausgelegt
Zubereitung:
Die Eier trennen. Eigelb mit heißem
Wasser, 50 g Zucker, Vanillezucker und
Salz schaumig rühren. Eiweiß mit 100 g
Zucker steif schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver zusammen
sieben.
Eiweiß und Eigelb vorsichtig miteinander
vermischen. Anschließend die Mehlmi-
schung vorsichtig unterheben. Den Teig
in die Backform geben, glatt streichen
und in das Gerät stellen.
– Verweildauer im Gerät: 30 Minuten
– Einschubebene: 3
Käsekuchen
Zutaten für den Boden:
• 150 g Mehl
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Ei
• 70 g weiche Butter
Zutaten für die Käsecreme:
• 3 Eiweiß
• 50 g Rosinen
• 2 Esslöffel Rum
• 750 g Magerquark
• 3 Eigelb
• 200 g Zucker
• Saft einer Zitrone
• 200 g Crème Fraîche
• 1 Päckchen Puddingpulver, Vanillege-
schmack (40 g oder die entsprechen-
de Menge Pulver, die für die Zuberei-
tung von Pudding mit 500 ml Milch
benötigt wird)
Sonstiges:
• Schwarze Springform mit 26 cm
Durchmesser, gefettet
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben. Die restli-
chen Zutaten hinzufügen und mit dem
Handrührgerät zu einem Teig rühren.
Den Teig anschließend 2 Stunden in den
Kühlschrank stellen.
Mit ca. 2/3 des Teigs den gefetteten Bo-
den der Springform belegen und mehr-
mals mit einer Gabel einstechen.
Mit dem restlichen Teig einen 3 cm ho-
hen Rand formen.
Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif
schlagen. Rosinen waschen, gut abtrop-
fen lassen, mit Rum beträufeln und
durchziehen lassen.
Magerquark, Eigelb, Zucker, Zitronen-
saft, Crème Fraîche und das Puddingpul-
ver in eine Rührschüssel geben und gut
miteinander verrühren.
Zum Schluss den Eischnee und die Rosi-
nen vorsichtig unter die Quarkmasse he-
ben.
– Verweildauer im Gerät: 85 Minuten
– Einschubebene: 1
Früchtebrot
Zutaten:
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
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