Miele H 5080 BM - Handbuch (Seite 67)

Schweinefilet in
Roquefortsoße
Zubereitungszeit: 40–50 Minuten
Zutaten für ca. 2 Portionen
500 g Schweinefilet
Salz, Pfeffer
3 EL Öl
2 Zwiebeln, gewürfelt
50 ml Weißwein
125 ml Sahne
200 g Roquefortkäse
2 EL Klassische Mehlschwitze
2 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
1. Zwiebeln und Öl in eine Schüssel ge-
ben und zugedeckt mit 850 Watt etwa 5
Minuten dünsten. Schweinefilet in dem
Gemisch wenden. Wein zugeben, zu-
gedeckt mit 450 Watt etwa 10 Minuten
garen.
2. Käse etwas zerdrücken, mit Sahne
und Mehlschwitze glatt verrühren, zum
Fleisch geben, mit dem Wein verrühren.
Offen mit 450 Watt weitere etwa 5 Minu-
ten garen. Zwischendurch umrühren.
3. Filet in Scheiben schneiden, mit Soße
begießen und mit Petersilie überstreu-
en.
Einstellungen
Automatic \ Garen \ Fleisch \
MW-Garen \1000 g
Garzeit: ca. 22 Minuten
Mikrowelle
Leistung: 850 W + 450 W + 450 W
Einschubebene: 1. v. unten
Garzeit: 5 Min + 10 Min + 5 Min
Rezepte: Fleisch
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