Silvercrest SDBO 1850 A1 - Handbuch (Seite 46)

SDBO 1850 A1 44
9. En fin de cuisson, retirez le riz et
mélanger le beurre fondu et les herbes
avec le riz.
10. Dressez les portions sur des assiettes et
répartissez le mélange herbes crème
fraîche sur le filet de poisson.
8.2 GRILL FISH - filet de carrelet aux
épinards
Ingrédients pour 2 personnes :
• 4 filets de carrelet frais ou décongelés
• 400 g d'épinards congelés
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 400 g de pommes de terre coupées en
rondelles - 30 minutes de précuisson à
la vapeur normale
• sel, poivre, citron,
• un filet d'huile
• du parmesan râpé
Préparation :
1. 4 filets de carrelet avec du jus de citron,
saler, poivrer.
2. Placer sur la plaque de cuisson 13
huilée.
3. Placer la grille pour déposer 15 sur la
plaque de cuisson 13 et les mettre
ensemble dans le four vapeur.
4. Saler les pommes de terre précuites,
répartir quelques flocons de beurre et
poser dans un plat résistant à la chaleur
sur le gril 16.
5. mettre également 400 g d'épinards
congelés dans un plat résistant à la
chaleur sur le gril 16.
6. Choisir le programme automatique
GRILL FISH pour 600 g (voir
« 5.7 Sélection du programme
automatique » à la page 37).
7. Saler les épinards après la cuisson et
ajouter un peu de crème fraîche, placer
les pommes de terre et le poisson sur une
assiette et accompagner de parmesan
râpé (pour les épinards).
• Autre suggestion : à la place des
épinards, faire revenir de petits
morceaux de jambon fumé à la poêle,
les placer par-dessus les filets et
accompagner le tout d'une salade.
Autre suggestion, darnes de saumon
• Remplacer les filets de carrelet par
2 darnes de saumon.
• Servir avec une salade.
8.3 ROAST CHICKEN - blanc de poulet
avec légumes et pommes de terre
Ingrédients pour 2 personnes :
• 2 blancs de poulet de grosseur moyenne
• 400 g de pommes de terre à chair ferme
• 6 fines tranches de courgette
• 3 gros champignons de Paris frais
• 2 tomates coupées en rondelles
• 1 poivron rouge
• 100 g d'emmental, râpé
• sel, poivre, épices au choix
Préparation :
1. Peler les pommes de terre et les couper
en fines rondelles.
2. Répartir les rondelles de pommes de
terre sur une moitié de la plaque de
cuisson 13.
3. Couper la courgette, les champignons
de Paris, le poivron et les tomates en
tranches fines et les placer sur l'autre
moitié de la plaque de cuisson 13.
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